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淄博燒烤在今年五一長假期間非常火爆，造成了淄博市各大酒店的供不應(yīng)求，客流量超出了他們的承載能力，但僅僅兩個月后，淄博燒烤的人氣開始下降，游客數(shù)量急劇減少，七月更是傳出大量店鋪轉(zhuǎn)讓的消息。

根據(jù)搜索指數(shù)顯示，在四月淄博燒烤關(guān)鍵詞的搜索量達(dá)到了247.67萬的小高峰，之后在四月底又達(dá)到了峰值1105.79萬。但是五一假期過后，這個數(shù)值開始下降，直到六月底只有10.91萬，相比峰值縮水超過100倍，而七月以后更是陷入低迷，有些人認(rèn)為淄博燒烤已經(jīng)過了紅火的階段，這個網(wǎng)紅城市的熱度已經(jīng)消失，還有人認(rèn)為，沒有任何一座城市能夠持續(xù)占據(jù)互聯(lián)網(wǎng)資源的高地，所以淄博熱度下降是正常的。

不過現(xiàn)在下結(jié)論對淄博來說還為時尚早，一位當(dāng)?shù)責(zé)镜昀习逶诮邮苊襟w采訪時表示：“目前客流量只減少了30%，我們的店是老店，正常經(jīng)營沒有問題。不應(yīng)該說是熱度消失了，而應(yīng)該說是恢復(fù)了正常水平。以前一些非專業(yè)的燒烤店為了追求流量而進(jìn)入市場，現(xiàn)在市場回歸了正常，無法繼續(xù)經(jīng)營也是正常的。

在市場調(diào)節(jié)的過程中，淄博燒烤帶來的網(wǎng)紅效應(yīng)逐漸回歸到正常水平，那些沒有經(jīng)驗(yàn)，只是為了盈利而進(jìn)入市場的新燒烤店只能黯然離場，這就是行業(yè)投機(jī)的慘痛教訓(xùn)，在歷史上反復(fù)上演。每個熱門行業(yè)背后都有一群追逐流量的人，當(dāng)熱潮過去時，他們又會急速撤離，留下一片狼藉。

淄博燒烤的降溫符合市場發(fā)展的必然規(guī)律，那些投機(jī)取巧的行業(yè)注定會遇到類似淄博燒烤轉(zhuǎn)讓店鋪的情況，那些僅為了追求網(wǎng)絡(luò)熱度而進(jìn)入市場的經(jīng)營者，也需要通過這個過程學(xué)會理性投資的價值觀。淄博燒烤的熱度在很大程度上考驗(yàn)著當(dāng)?shù)卣诔鞘兄卫矸矫娴乃健?/p>

淄博燒烤超越了一般的網(wǎng)絡(luò)話題熱度，它對游客的真誠和熱情，以及城市樣板式的接待方式仍然具有示范作用，在許多城市治理細(xì)節(jié)方面，如切實(shí)保護(hù)游客權(quán)益和維護(hù)市場秩序，淄博為其他城市提供了有價值的借鑒，貌似“涼”下來的淄博，最不應(yīng)該涼的是這座城市在待客之道上為其他地方樹立起的榜樣。

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