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為防范農村集體聚餐食品安全事件的發生，守護農村集體聚餐“煙火氣”，今年以來，南召縣市場監管局將農村集體聚餐作為食品安全風險防范的重點，采取一系列措施強化食品安全風險監管。

圖為工作部署會。

領導重視，壓實責任。在今年召開全縣食品安全工作推進會上，縣主要領導就農村集體聚餐工作進行安排部署，并將今年的農村集體聚餐監管工作納入2023年食品安全目標考核工作。縣食安辦對農村集體聚餐制定詳細的工作方案，要求各鄉鎮嚴格按照工作職責做好農村廚師及幫廚的備案、培訓及健康檢查，做好農村聚餐的備案登記，發放食品安全告知書，簽訂食品安全承諾書，做好現場指導，并按時上報信息，做到對每一家農村聚餐工作都要心中有數。

加強現場指導。縣食安辦、縣市場監管局不定時到各鄉鎮指導農村集體聚餐的監管工作。各市場監管所落實屬地監管責任，對農村集體聚餐工作進行現場指導，全面落實農村聚餐備案、簽訂承諾等程序，并對食品加工操作場所基本衛生，餐飲清洗消毒管理制度，食品留樣進行現場查看等。

圖為聯合機檢查。

強化宣傳培訓。執法人員在檢查的同時，對村民及聚餐服務人員以《食品安全法》為主，宣傳餐飲服務食品安全操作規范、常見致病源、反餐飲浪費等，提高農村聚餐食品安全意識，打通食品安全“最后一公里”。

下一步，南召縣將繼續加強農村集體聚餐食品安全管理培訓和指導力度，壓緊壓實農村聚餐舉辦者、承辦者主體責任，有效降低農村集體聚餐風險，增強人民群眾的安全感、獲得感和幸福感。（通訊員 張世超 王雅琪）

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