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食品安全事關千家萬戶，事關每一個人。9月5日，記者從商丘市市場監督管理局獲悉，為做好我市食品安全監督抽檢工作，切實保障人民飲食安全，我市開展2023年第四季度食品安全監督抽檢行動。

據了解，本批抽檢任務共300批次，涉及糧食加工品、食用油、調味品等15個食品大類，其中加工食品90批次、食用農產品160批次、餐飲食品50批次。

承檢機構在抽樣過程中將堅持“雙隨機”原則，隨機選取抽樣對象，隨機確定抽樣人員，嚴格按照規定開展抽檢工作，在工作時限內通過“國家食品安全抽樣檢驗信息系統”報送抽檢數據。

原則上，抽檢樣品應以我市在“產獲證”食品生產企業的產品為主，同時可適當抽取外省（區、市）企業生產的食品，食用農產品應抽取在全市范圍內銷售的食品，餐飲食品應在餐飲環節重點學校食堂抽取。相關單位要加大對以往抽檢不合格食品生產經營單位的抽檢力度。

本次抽檢行動，將在11月30日前完成全部檢驗及數據填報工作，實現抽檢任務與時間基本同步，按月均衡完成抽檢任務。原則上，大型經營單位抽樣數量不得超過8批次，同一生產企業的同一食品大類抽樣不得超過2批次，同一生產企業的同一規格、相同批次產品不得重復抽檢。

抽樣區域相對均衡地覆蓋到各縣轄區，包含縣（市、區）、鄉鎮和農村各級行政區域，其中農村（包括縣城區范圍以外行政區和鄉鎮）抽樣比例不小于30%。食用農產品抽檢做到覆蓋區域相對均衡。加大食品集中交易市場、食品問題多發區以及農村、城鄉接合部、校園周邊等重點區域食品的抽檢工作。抽檢的樣品主要在流通環節購買，流通環節未抽到的樣品，可在生產企業抽取。抽檢涵蓋批發市場、農貿市場、商場、超市、小食雜店、餐飲單位等不同業態，做到抽樣場所基本均衡，其中大型超市抽樣比例不高于30%。餐飲食品采樣重點為各類學校和托幼機構食堂以及中央廚房、集體用餐配送單位、旅游景區餐飲服務單位等。

市市場監督管理局要求，嚴格遵循食品抽檢程序和規范抽取樣品，堅持付費購樣，不得免費獲得樣品，不得接受贈送產品，不得收取其他費用，不得調換樣品，不得無正當理由廢棄樣品，不得損壞樣品，不得規避抽樣App限制條件，不得隨意使用紙質抽樣單，堅決杜絕代人簽字、漏簽、簽錯、缺少印章、錯誤封簽、封條破損等問題。抽樣單不得隨意更改，如需要更改信息應當由被抽樣單位簽字或蓋章確認。所抽樣品應能滿足檢驗和復檢的需要，且符合有關規定，保證程序合法有效。實施抽檢分離，抽樣人員和檢驗人員不得為同一人。

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