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1、貴陽美食介紹如下：絲娃娃絲娃娃是一種貴陽特有的小吃，用手掌大小，大米面烙得很薄的面皮裹著各種切成絲的素菜（用開水過熟），包成上大下小狀，沾著蘸水食用，因猛一看頗似被裹在“襁褓”中的嬰兒而得名“絲娃娃”。

2、2、洋芋粑　　洋芋粑粑是貴陽街頭隨處可見的一種特色小吃，其實(shí)就是土豆，土豆要煮爛，不能硬心，搗成泥以后重新捏成小圓餅的形狀，然后放在平地大鍋上，用小火把兩面烙成脆殼，烙得金黃。

3、3、豆腐圓子將豆腐捏成丸子狀煎炸而成，外酥里嫩，再用酸蘿卜，折耳根等特制辣椒水做蘸料，1元/個(gè)。

4、豆腐是用上等的黃豆磨成漿，摻上少許菜油腳子做成的，再放入特制的由花椒、八角、茴香、桂皮、草果、山柰配成的五香粉油炸。

5、4、雞辣角　　和辣子雞如出一轍的還有雞辣角，不同的是，雞辣角所放的辣椒多雞丁少，火候也有或多或少的差別，看著鮮艷的紅油湯，就足以讓人口水直咽，雞辣角在青巖古鎮(zhèn)上隨處可見。

6、5、鹽菜炒飯　　在各種小吃餐館都會(huì)看到，其實(shí)很簡單，就是將新鮮米飯和酸鹽菜同炒，加上少許蔥花，在貴陽一干小吃里算是很清淡的吃食了，各大小吃店均有出售。

7、參考資料貴陽網(wǎng)-貴陽最全風(fēng)味小吃地圖。

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