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              每日訊息!扇貝肉爆炒需要去內臟嗎?
              

               2023-04-09 12:11:28    來源：南方養生網
              

              


              (資料圖片)
              需要
              扇貝放在水里解凍后去掉內臟，清洗干凈
              鍋內放適量的水燒開，下扇貝焯水，2分鐘就可以了，撈出備用。
              熱鍋放油，中火油溫燒至六成熱放花椒爆香，撈出花椒。開小火放干辣椒，姜絲，蒜片炒香后放一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，下扇貝大火炒2分鐘，小火下料酒，生抽，蠔油和燒烤醬，繼續放大火翻炒2分鐘，放半碗開水大火炒至湯汁濃稠放青椒繼續翻炒幾下炒出辣味關火。
                
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