近日,市面上一款新銳咖啡品牌luckin coffee(瑞幸咖啡)引爆各大城市,在網(wǎng)上也是好評(píng)如潮,不少體驗(yàn)過luckin coffee(瑞幸咖啡)的消費(fèi)者表示,咖啡風(fēng)味不錯(cuò),很好喝。能得到如此好評(píng),源自于其獨(dú)家的咖啡拼配“秘方”。

據(jù)悉,luckin coffee(瑞幸咖啡)的產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)來自于三位WBC(世界咖啡師大賽)冠軍,分別是2014年WBC總冠軍井崎英典、2003年WBC意大利冠軍安德烈·拉圖瓦達(dá)和2017年WBC中國(guó)冠軍潘志敏。

luckin coffee(瑞幸咖啡)WBC世界冠軍團(tuán)隊(duì)

作為咖啡界的佼佼者,三位咖啡大師不僅僅把咖啡制作作為職業(yè),更是一種能夠投入身心去完成的愛好。

井崎英典來自咖啡世家,父親是著名的咖啡師,母親是著名的烘焙師。他對(duì)豆子的風(fēng)味有近乎癡迷的執(zhí)著,他認(rèn)為每一粒咖啡豆都有獨(dú)特的風(fēng)味,選豆、烘焙、研磨、沖煮,每一個(gè)環(huán)節(jié)都用心捕捉咖啡豆所特有的風(fēng)味,只有認(rèn)真做好每一環(huán)節(jié),才能讓一杯咖啡韻味悠長(zhǎng)。

安德烈·拉圖瓦達(dá)作為意大利人,從小深受意式咖啡的熏陶,對(duì)咖啡文化有著深刻的理解。而且他還是SCAE歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)授權(quán)培訓(xùn)導(dǎo)師和意大利咖啡師國(guó)家隊(duì)教練。在他看來,意式咖啡是最經(jīng)典的味道,通過鉆研咖啡配比、挑剔原料品質(zhì),他踐行著意大利人流傳百年的咖啡堅(jiān)持。

而中國(guó)區(qū)冠軍潘志敏擅長(zhǎng)咖啡創(chuàng)意,他相信創(chuàng)意可以將自然中一切美妙的味道融合在一起,打造出一杯好咖啡。2017年他憑借加了啤酒花露和云南咖啡花蜂蜜的創(chuàng)意咖啡一舉奪魁。

luckin coffee(瑞幸咖啡)“小藍(lán)杯”

潘志敏曾在采訪中表示,“這個(gè)咖啡最特別之處在于啤酒花顆粒,它跟咖啡一樣會(huì)分不同產(chǎn)區(qū)、不同風(fēng)味。經(jīng)過很多測(cè)試,最終才決定用這個(gè)捷克薩茲啤酒花顆粒,品嘗起來有著順滑的口感,精釀啤酒的水果風(fēng)味,一種清爽的感覺。”潘志敏用創(chuàng)意為luckin coffee(瑞幸咖啡) 的消費(fèi)者奉上富有驚喜的咖啡新味道。

三位熱愛咖啡的世界級(jí)冠軍珠聯(lián)璧合,經(jīng)過反復(fù)測(cè)試、驗(yàn)證,特別針對(duì)東方人的口味,從180多種配方中挑選出來的,所以luckin coffee(瑞幸咖啡) 的每一杯咖啡都是他們創(chuàng)造的結(jié)晶,也是他們引以為傲的作品。

luckin coffee(瑞幸咖啡)“小藍(lán)杯”

在原料方面,luckin coffee(瑞幸咖啡)更是一絲不茍。由于不同產(chǎn)地、不同品種的咖啡豆差別很大,導(dǎo)致最終沖調(diào)出的咖啡,不僅有苦味上的深淺濃淡之分,還會(huì)有酸甜澀以及醇厚與否的口感區(qū)別。

luckin coffee(瑞幸咖啡)選用的是來自埃塞俄比亞等全球四大咖啡著名產(chǎn)地的上等阿拉比卡咖啡豆,風(fēng)味獨(dú)特、香醇濃郁,并將通過最短航線運(yùn)抵國(guó)內(nèi),確保原料的新鮮,從品質(zhì)上保證消費(fèi)者喝到滿意的咖啡。

好的原料加上頂級(jí)咖啡師,最后呈現(xiàn)的就是消費(fèi)者手中那一杯香醇的拿鐵或卡布奇諾。