點擊觀看視頻

(資料圖片)

今天的玥讀，讓我們一起去看看第九期“三個一批”的投產項目——河南省農都農業發展有限公司生態水產品深加工產業鏈項目。

河南廣電大象新聞記者 李玥：如果說夏日夜宵的頂流，那一定就是——小龍蝦。如果你想吃到新鮮的小龍蝦，那家門口的飯店就可以輕松實現。但是如果你想吃到最新鮮的小龍蝦，那一定要來信陽潢川，在這里，可以實現小龍蝦自由。

信陽潢川，這里的小龍蝦養殖超過了38萬畝，一季就能產出超過3萬噸，一只小龍蝦差不多10厘米，讓它們排個隊，這里的蝦就相當于繞著地球轉了2圈還多。

河南廣電大象新聞記者 李玥：這是剛剛從田里捕撈上來新鮮的小龍蝦，它們從水里到我們的餐桌上究竟需要多快的時間呢？

這些新鮮的小龍蝦，坐上車，不到一個小時就來到了豫東南水產品交易中心。

河南省農都農業發展有限公司物流部負責人 黃德炳：這是剛剛打撈上來新鮮小龍蝦，正在分揀打包，我們有專業的冷鏈物流，要在12個小時之內送到，像北京，華北，西北等300多個城市。

河南廣電大象新聞記者 李玥：不超過24小時，晚上下班，提著菜籃子就可以把它們統統帶回家。除了夏季舌尖上的滿足，如果想在冬天“撮蝦子”，在這里同樣幫你實現。

活蹦亂跳的小龍蝦在分級、稱重后，經過清洗、煮沸、冷卻、調味等各個環節，真空包裝、冷庫保存。只要網上一鍵下單，盒裝蝦尾便立刻出庫，全程冷鏈，發往全國。

河南省農都農業有限公司總經理 王新義：作為全省“三個一批”投產項目，這個就是我們9條自動化智能化生產線其中速凍蝦尾的生產工藝，年處理小龍蝦3萬噸，甲魚1萬噸，水庫魚2萬噸。預計兩個小時左右的時間，我們的原料就變成了預制菜，絕大部分食材流向連鎖餐飲。

圍繞著好山好水出好魚系列預制菜，企業每年銷售額在3億元左右，其中小龍蝦占比60%，甲魚、水庫魚各占20%。已經逐漸形成了種源，種養，鮮活交易，生產加工，物流倉儲，進出口貿易，文化旅游等全產業鏈。

河南廣電大象新聞記者 李玥：在這里，味道也能夠復制粘貼，這些龍蝦預制菜、讓不擅長廚藝的人在家也能嘗到餐廳的味道。

中國農業科學院農產品加工研究所博士 韓東：豫東南預制菜聯合研發中心主要是解鎖食物的美味密碼，對預制菜“色、香、味、型”，營養成分解析，從分子層面破解風味密碼，實現風味高度還原，保證了預制菜的美味、營養、安全、便捷。

河南省農都農業有限公司總經理 王新義：豫東南高新區從規劃圖、施工圖變為實景圖，我們將進一步加大科研投入，開展生物醫藥領域的研發，推出預制菜系列新產品，爭創信陽市生態水產品千億產業鏈主企業。

舌尖上的美食不僅滿足著我們的味蕾，也拉長了產業化鏈條，第九期“三個一批”投產項目既有高精尖的科技產品、高端裝備智造，也有和老百姓生活息息相關的現代服務業項目。一個個新項目落地，一個個新產品投產，“三個一批”實踐下“河南速度”“河南路徑”正在讓我們的生活變得更好！

關鍵詞：