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【資料圖】

近年來，鱈魚在我們的生活中變得越來越普遍。鱈魚有很高的食用價值，所以很受人們的歡迎。鱈魚種類繁多，很多人會把銀鱈魚和鱈魚搞混，然而，它們之間還是有一定差異的。

一、銀鱈魚和鱈魚的區別是什么？

1、價格差異，超市里，銀鱈魚的價格比鱈魚貴很多，鱈魚價格一般在50-200元每斤之間；而銀鱈魚每斤價格基本在200元左右。

2.外觀差異，銀鱈魚和鱈魚的外觀是不同的。銀鱈魚和鱈魚外觀差別很大，一般不會搞混。但是如果切成塊冷凍后出售，就很難區分了。區分它們的方法是冷凍魚塊并用手觸摸它們。

3.肉質的差異，一般來說，銀鱈魚肉質硬，顏色深，而鱈魚肉質軟，顏色清亮。

4.品味差異，銀鱈魚油炸后味道很淡，煮熟后肉很厚，口感差；而鱈魚入口即化，肉質非常細膩。

5.科和屬之間的差異，鱈魚屬鱈魚目，土元蟲綱，脊椎動物亞門，脊椎動物門；銀鱈魚是一種屬于斑蝥科裸蓋魚屬的裸蓋魚，但在市場上通常被稱為銀鱈魚。

二、銀鱈魚的營養價值有哪些？

1.降低血糖

2.增強免疫力

3.抗菌消炎

4.調節血脂，銀鱈魚富含維生素A和D，能降低血糖，調節血脂。

5.保護血管，銀鱈魚富含鎂，可保護心血管系統，預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。

雖然銀鱈魚和鱈魚的名字只有一個字的區別，但是銀鱈魚和鱈魚是完全不同種類的魚，它們都有很高的營養價值。

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