佛山日?qǐng)?bào)訊記者鐘玲玉通訊員西宣報(bào)道：6月7日，安井食品華南生產(chǎn)基地項(xiàng)目一期投產(chǎn)，廣東安井食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“廣東安井”）與華南理工大學(xué)共建的廣東省預(yù)制菜（食品）工程技術(shù)研究中心同步揭牌。作為國(guó)內(nèi)冷凍食品行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)，安井食品華南生產(chǎn)基地項(xiàng)目一期投產(chǎn)，將為三水競(jìng)逐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)賽道注入強(qiáng)勁動(dòng)能，擴(kuò)大三水食品飲料產(chǎn)業(yè)影響力。

走進(jìn)安井食品華南生產(chǎn)基地項(xiàng)目一期的生產(chǎn)車間，經(jīng)過自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備注漿蛋液、下餡、包制等工序，一個(gè)個(gè)金黃色的蛋餃在流水線上持續(xù)產(chǎn)出，并在機(jī)械手排列分揀下，被整齊擺入托盤。

6月7日，安井食品華南生產(chǎn)基地項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，工作人員在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。/佛山市新聞傳媒中心記者王澍攝

(資料圖)

據(jù)介紹，當(dāng)天投產(chǎn)的安井食品華南生產(chǎn)基地項(xiàng)目一期已建設(shè)10條生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)30多個(gè)單品，可滿足日產(chǎn)210噸速凍食品的生產(chǎn)需求。預(yù)計(jì)今年可實(shí)現(xiàn)約3萬噸產(chǎn)量，產(chǎn)值約2.8億元。

在廣東省預(yù)制菜（食品）工程技術(shù)研究中心展廳內(nèi)，香辣烤魚、藤椒雞米花、烤芝士牛肉卷等各類已加熱的預(yù)制菜琳瑯滿目、香氣撲鼻，贏得試吃訪客連連稱贊。

該研究中心總面積2200平方米，已配備123臺(tái)實(shí)驗(yàn)設(shè)備，主要承擔(dān)火鍋料、面米制品及預(yù)制菜等產(chǎn)品的研發(fā)、工藝技改，以及相關(guān)原輔料、成品檢測(cè)等工作。

“這是目前廣東省首個(gè)預(yù)制菜工程中心。”安井食品集團(tuán)股份有限公司總裁張清苗介紹，華南理工大學(xué)在食品飲料領(lǐng)域科研力量雄厚，接下來，廣東安井將與該校加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，在預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)、行業(yè)難題攻關(guān)、精深加工與先進(jìn)制造能力提升等方面深入合作。

據(jù)介紹，安井食品華南生產(chǎn)基地項(xiàng)目主要建設(shè)萬噸級(jí)全自動(dòng)立體冷庫(kù)，以及速凍火鍋料、速凍米面制品、速凍菜肴制品等產(chǎn)品的生產(chǎn)車間。項(xiàng)目總投資7.16億元，占地面積118.27畝，計(jì)劃分兩期建設(shè)。兩期項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后年產(chǎn)值約15億元，將成為安井集團(tuán)在華南地區(qū)最大的冷凍食品生產(chǎn)基地。

“三水是我們?cè)谌A南地區(qū)投資的最佳選擇。”張清苗告訴記者，三水有優(yōu)越的區(qū)位條件和雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，自項(xiàng)目落戶以來，三水各級(jí)政府積極高效推動(dòng)項(xiàng)目快速落地建設(shè)及投產(chǎn)，讓他們感受到三水優(yōu)質(zhì)的營(yíng)商環(huán)境，以及加快推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決心。

三水區(qū)西南街道黨工委副書記、辦事處主任徐仲輝表示，安井食品華南生產(chǎn)基地項(xiàng)目一期投產(chǎn)進(jìn)一步充實(shí)了中國(guó)（三水）國(guó)際水都飲料食品基地的內(nèi)涵，為三水乃至佛山的飲料食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能，將擴(kuò)大三水食品飲料產(chǎn)業(yè)在全省乃至全國(guó)的影響力。

編輯丨周師伢

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