日前，2021浙江科技成果線上競價(拍賣)會在中國浙江網上技術市場3.0上舉行。浙江省農業科學院共有8項科技成果均順利成交，起拍價為1365萬元，成交價為3314萬元，溢價率高達143%。

競價(拍賣)會上，來自畜牧獸醫研究所的科技成果“優質豬新品群及其生產技術”，以1200萬元起拍，在經過4家企業61輪的激烈競價后，最終由金華市金豐園養殖有限公司以3000萬元成功拍下。

“我們公司原先也有養過金華本地豬，但是這些豬生產時間緩慢、瘦肉率不高。浙江省農科院的這項科技成果我們一直有在關注，非常滿意。這次我們抱著志在必得決心拍下了這項成果。”金華市金豐園養殖有限公司董事長王根清說。

到底是一頭什么樣的豬，何以拍出如此高價呢?

原來，這是省特級專家、省農科院研究員徐子偉團隊歷時10年，從優化豬肌纖維類型和肌肉代謝類型出發，集國內外種豬優良基因資源進行雜交與橫交固定，經6代持續選育后形成的優質黑豬“綠嘉黑”新品群。

長期以來，由杜洛克、長白和大白等外來豬種雜交形成的外三元瘦肉豬，以其生長快、飼料轉化率高和瘦肉率高等優勢，占據了國內外商品豬生產的主體地位，在滿足人們肉品消費數量上立了功勞，不過肉質風味差強人意。我國的土種豬肉質風味較好，卻因生產性能低下、肥膘過厚、飼料報酬過低而難以直接作為商品豬生產。

“外來豬種的核心技術源頭在國外育種公司，使得我國養豬業的‘豬芯片’受制約。”徐子偉說，“我們團隊以我國地方豬血緣為基礎選育的優質黑豬，在肉質風味與生長性能結合上有了重要突破，有望成為中國豬種業芯片自主創新的一個例子，將自主知識產權掌握在中國人自己手里。”

“綠嘉黑”究竟有多靚?據一組數據顯示，“綠嘉黑”達100kg體重日齡為185天，比外三元豬僅延長15天，比土種豬則縮短100天以上;瘦肉率約57%，比外三元豬僅低5個百分點，比土種豬則高15個百分點;與外三元豬相比，“綠嘉黑”肌纖維直徑降低50%、紅肌纖維含量增加2倍，漂亮的“雪花肉”紋理、細嫩多汁、滋味鮮美特征還優于地方土種豬。

去年12月30日，省農科院與金華市金豐園養殖有限公司正式簽訂優質豬新品群及其生產技術轉讓協議。這次成果轉讓，可以大大加快優質黑豬“綠嘉黑”成果轉化與推廣，促進國家新品種審定，為中國豬種業自主創新探索路子，對改善百姓餐桌上的豬肉風味作出貢獻。(陳旦)

關鍵詞： 農科院 生產技術轉讓協議 豬種業 芯片自主創新