近日，一家科技感十足的“AI食堂”悄然走進上海長寧區虹橋街道居民的生活中。與傳統的社區食堂相比，這家“社區AI食堂”在133平方米的空間里已經實現“AI智能化經營”：“機器人”廚師精準控制油鹽攝入和營養搭配;收銀機智能化識別餐食并計算餐費;顧客“刷個臉”就能付款……

據悉，這是由銀聯商務攜手上海市長寧區政府、建設銀行、上海熙香藝享電子商務、建信養老共同開發搭建的智慧養老食堂，主要運用了包括物聯網、AI智能識別、大數據、創新支付等在內的前沿技術，通過打造“好吃不貴，干凈衛生，科技感十足”的網紅食堂，推動上海虹橋街道養老助餐服務實現智能化轉型升級，同時為當前疫情防控期間的社區民生服務提供了新思路。

虹橋街道的社區戶籍老年人口占總戶籍人口的38.4%，是一個“程度深、高齡化、獨居多”的深度老齡化社區。緊扣上海市營造“15分鐘社區生活圈”的發展方向，運用新型科技在嵌入式養老社區實踐中為社區老人提供人性化助餐服務，是虹橋街道當前亟待解決的重點問題之一。在精準定位虹橋街道打造“社區AI食堂”需求基礎上，銀聯商務憑借其在支付科技和行業應用服務領域沉淀的技術及服務經驗，聯手多家合作伙伴發揮各自優勢，為“虹橋社區AI食堂”打造覆蓋線上訂餐系統、線下智能食堂、后廚機械操作等在內的智能餐飲一體化解決方案，讓虹橋街道的老年人群體實實在在享受到智能化養老服務新體驗。

如今，前來“虹橋AI社區食堂”用餐的老年人及附近居民，在餐廳內自選菜品后，只需將餐盤放在加載有AI識別智能技術的收銀臺，設備便可自動識別并顯示菜品價格;用餐者根據提示通過人臉、刷卡、掃碼以及數字人民幣等多樣化的支付方式即可完成付款，整個過程十分便捷。

在為老年群體帶來用餐、支付便利的同時，銀聯商務還通過與長寧區民政系統對接，讓持有敬老卡的用餐老人可以在支付時，即刻享受到政府的優惠補貼。據悉，該食堂模式還將陸續落地應用于長寧區20多家社區養老食堂。

關鍵詞： 智慧養老食堂 助餐服務 智能化轉型 物聯網