近日，平壩區的周先生在路過清鎮市中八路時，看見路邊攤販售賣的“芝麻菌”和“火炭菌”非常新鮮，便買了兩斤準備晚上請親朋好友到他家吃野生菌火鍋。傍晚，他先將雞肉炒好煮熟，然后放入清洗好的野生菌，烹煮了20分鐘。約18時，周先生和他的親朋好友共10人開始享用美味的野生菌火鍋，20分鐘左右就開始陸續有9人出現嘔吐、乏力、頭暈等癥狀，均自行催吐后前往醫院治療，周先生見他人出現中毒癥狀，立即自行催吐，并未出現任何異常。

【資料圖】

調查人員在周先生家采到未食用完的野生菌，經專家鑒定，引起此次中毒事件的為神經精神型毒性的小豹斑鵝膏（Amanita parvipantherina）。小豹斑鵝膏在我省的貴陽市、安順市、黔南州、畢節市多地有分布，今年我們還在福泉市和納雍縣發現了小豹斑鵝膏。

小豹斑鵝膏

小豹斑鵝膏

小豹斑鵝膏含有異噁唑衍生物毒素，可產生谷氨酰胺能神經毒性。中毒特征為：潛伏期短（數分鐘至3小時），最初表現為困倦，隨后進入狂躁期，表現為類似幻覺的視覺錯亂、舉止怪異、焦躁不安、興奮、方向感喪失、人格解體和精神錯亂等，有些患者還會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、皮疹、出汗、共濟失調、運動性抑郁、頭暈、瞳孔放大、肌陣攣、肌顫、反射減退、昏迷、抽搐（尤其是兒童）等，這一階段可持續48小時，最后進入困倦期。有些病人會很快進入昏迷狀態并伴有抽搐，嚴重中毒甚至可以導致死亡！

在我省，還有3種含有異噁唑衍生物毒素并且和小豹斑鵝膏外觀相似的毒蘑菇——球基鵝膏、紅托鵝膏、土紅鵝膏，以及另外3種雖然不含異噁唑衍生物毒素，但也和小豹斑鵝膏外觀相似并且能引起中毒的毒蘑菇——錐鱗鵝膏、格紋鵝膏、圓足鵝膏。它們和小豹斑鵝膏一樣，都是：菌蓋有鱗片，菌柄具菌環，基部膨大。

球基鵝膏 Amanita subglobosa （有毒）

紅托鵝膏Amanita rubrovolvata（有毒）

土紅鵝膏 Amanita rufoferruginea（有毒）

錐鱗鵝膏Amanita virgineoides（有毒）

格紋鵝膏Amanita fritillaria（有毒）

圓足鵝膏Amanita sphaerobulbosa（有毒）

我省居民常食用的“芝麻菌”在最初指的是美味的中華鵝膏，但是漸漸的，老百姓把這些菌蓋有鱗片的野生菌都稱作“芝麻菌”，導致有毒野生菌一不留神就上了餐桌，如我們在村民A和村民B售賣的“芝麻菌”中都發現了有毒的格紋鵝膏！

中華鵝膏（可食）

村民A售賣的“芝麻菌”

村民B售賣的“芝麻菌”

貴州疾控在此提醒大家，野生菌菌蓋有鱗片并不能判斷是否可食！民間的傳統方法均不能鑒別野生菌是否有毒！如老百姓最常用的，將野生菌和大蒜同煮，以大蒜是否變色來判斷蘑菇有毒，這些方法都無科學依據，辨別毒菌沒有簡單有效的方法。預防野生菌中毒的最好方法就是不采、不買、不食！

特別感謝中國疾病預防控制中心職業衛生與中毒控制所李海蛟博士提供的照片以及指導！

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撰稿：朱   姝

編輯：黃露秋

校對：田繼貴

審核：陳慧娟

審發：黃   艷

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