(資料圖)

你需要的東西

電暖板

火鍋

陶瓷餐盤

法式吐司最好趁熱食用，但很快就會(huì)變冷。如果您要舉辦或參加以自助餐形式提供食物的大型家常便飯，即使您將法式吐司放在烤箱中直到上菜前，也很難將其保溫。與其他熱食一樣，法式吐司必須保持在至少 140 華氏度的溫度，以防止細(xì)菌滋生。帶有自己的熱源或能很好地保持熱量的盤子可以讓你的法式吐司保持溫暖并且可以安全食用。

步驟1

使用電熱板。如果餐桌靠近電源插座，請插入加熱盤，將法式吐司放在耐熱盤上，然后將盤子放在加熱盤上。但是，不要使用塑料或紙盤，因?yàn)樗鼈儠?huì)熔化或燃燒。如果您沒有電熱板，請用毛巾包裹電熱墊，然后將法式吐司盤放在上面。

第2步

使用火鍋。火鍋主要用于專業(yè)環(huán)境，是一種帶有底鍋的金屬盤子，底鍋可盛熱水，以保持頂鍋中的食物溫暖。它通常包括一個(gè)罐裝加熱燃料的支架，可以使水保持熱度，從而使食物保持熱度。您可以在派對用品商店購買便宜的鋁制一次性火鍋，以盛放您的法式吐司。如果您要去聚餐，一次性火鍋也更便于攜帶。

步驟 3

將法式吐司放在加熱的陶瓷盤中。陶瓷比金屬或玻璃等其他材料的保溫時(shí)間更長。在烤箱中以大約 200 華氏度的溫度加熱陶瓷餐盤，并在烹飪時(shí)加入法式吐司。如果您帶著法式吐司旅行，請?jiān)儐栔魅耸欠窨梢詫⒎ㄊ酵滤痉旁诳鞠渲兄钡缴喜藭r(shí)間。將熱陶瓷盤放在自助餐桌上的三腳架上，并用鋁箔紙部分覆蓋，以盡可能長時(shí)間地保溫。

提示

法式吐司的內(nèi)部溫度應(yīng)達(dá)到 160 華氏度，以確保雞蛋充分煮熟。

警告

根據(jù)美國衛(wèi)生與公共服務(wù)部的規(guī)定，請勿供應(yīng)法式吐司或任何在室溫下放置超過兩個(gè)小時(shí)的熱食。兩個(gè)小時(shí)后，如果您無法確定它是否保持至少 140 華氏度的溫度，請丟棄任何剩余的法式吐司。

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