8月18日消息，Yu!ands在美國(guó)最大的特許經(jīng)營(yíng)商N(yùn)PCInternational(下稱(chēng)“NPC國(guó)際”)申請(qǐng)破產(chǎn)保護(hù)，受此影響，旗下300家在美必勝客門(mén)店將永久關(guān)閉。

受疫情影響，餐飲行業(yè)迎來(lái)關(guān)店潮，麥當(dāng)勞、漢堡王、吉野家、星巴克都未幸免。而百勝中國(guó)旗下必勝客疫情期間雖然并未關(guān)閉門(mén)店，但是整體業(yè)績(jī)下滑嚴(yán)重。

必勝客在美最大特許經(jīng)營(yíng)商申請(qǐng)破產(chǎn)

據(jù)悉，早在今年7月份，NPC國(guó)際就申請(qǐng)破產(chǎn)保護(hù)，在苦苦掙扎于約10億美元的債務(wù)負(fù)擔(dān)后，NPC國(guó)際決定除了關(guān)閉300家門(mén)店外，出售剩余的927家必勝客門(mén)店。而絕大多數(shù)受影響的門(mén)店，是那些提供堂食的餐廳。

對(duì)于關(guān)店，NPC國(guó)際在破產(chǎn)申請(qǐng)文件中解釋?zhuān)徊糠重?zé)任歸咎于必勝客品牌“菜單創(chuàng)新下降，缺乏清晰的長(zhǎng)遠(yuǎn)策略，品牌辨識(shí)度隨之進(jìn)一步下降。”

而必勝客發(fā)言人在接受CNBC采訪時(shí)表示：“如果NPC國(guó)際出售必勝客業(yè)務(wù)，公司的重點(diǎn)將是確保新的所有者為必勝客餐廳帶來(lái)強(qiáng)大的資本結(jié)構(gòu)、健康的資產(chǎn)負(fù)債表、卓越的經(jīng)營(yíng)承諾以及給予員工積極增長(zhǎng)的心態(tài)。”同時(shí)，必勝客表示，在條件允許的情況下，關(guān)閉門(mén)店的員工們將被轉(zhuǎn)到盈利表現(xiàn)較好的門(mén)店繼續(xù)工作。

公開(kāi)資料顯示，NPC國(guó)際成立于1962年，是美國(guó)最大的餐廳運(yùn)營(yíng)商之一。同時(shí)，該公司也是Wendy's和必勝客兩家最大的特許經(jīng)營(yíng)商，在8個(gè)州擁有380多家溫迪餐廳(Wendy’sRestaurant)，在27個(gè)州有1227家必勝客門(mén)店，占據(jù)了必勝客在美國(guó)總業(yè)務(wù)量的五分之一，擁有超過(guò)36000名員工。

目前，NPC國(guó)際還沒(méi)有最終決定具體哪些門(mén)店將關(guān)閉或它們確切關(guān)閉的時(shí)間，但可以確定的一點(diǎn)是，必勝客已經(jīng)決定要將業(yè)務(wù)重心轉(zhuǎn)向外賣(mài)送貨服務(wù)。

百勝中國(guó)營(yíng)收、凈利雙降

盡管關(guān)閉300家必勝客門(mén)店，但是本次關(guān)店并不涉及中國(guó)市場(chǎng)。

公開(kāi)資料顯示，Yu!ands是全球最大的餐飲集團(tuán)，旗下?lián)碛锌系禄⒈貏倏汀⑿》恃颉|方既白、塔可鐘、A&W及LongJohnSilver's(LJS)等世界著名餐飲品牌。不過(guò)，早在2016年，百勝中國(guó)就從Yu!ands分拆出來(lái)，在紐約證券交易所獨(dú)立上市，在中國(guó)市場(chǎng)目前擁有肯德基、必勝客、塔可鐘三個(gè)品牌的獨(dú)家運(yùn)營(yíng)和授權(quán)經(jīng)營(yíng)權(quán)，并完全擁有東方既白、小肥羊、黃記煌和COFFii&JOY連鎖餐廳品牌。

最新財(cái)報(bào)顯示，第二季度百勝中國(guó)共新開(kāi)169家門(mén)店，其中肯德基142家、必勝客8家及其他品牌門(mén)店19家。7月，百勝中國(guó)門(mén)店總數(shù)量(含黃記煌門(mén)店)達(dá)到了10000家，也向市場(chǎng)傳達(dá)出了一些樂(lè)觀情緒。

盡管逆勢(shì)擴(kuò)張，但是疫情之下百勝中國(guó)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)下滑嚴(yán)重。

最新財(cái)報(bào)顯示，百勝中國(guó)2020年二季度營(yíng)收達(dá)到19億美元，去年同期為21.2億美元，基本符合彭博一致預(yù)期的19.62億美元。調(diào)整后凈利潤(rùn)達(dá)到1.36億美元，同比下降23%。具體來(lái)看，二季度百勝中國(guó)同店銷(xiāo)售額同比下降11%，其中肯德基同比下降10%，必勝客同比下降12%。

同時(shí)，同為美股上市的餐飲企業(yè)，麥當(dāng)勞(MCD)也于7月28日發(fā)布第二季財(cái)報(bào)，透露其將繼續(xù)擴(kuò)大全球范圍內(nèi)餐廳規(guī)模，稱(chēng)“公司預(yù)計(jì)在全球開(kāi)設(shè)大約950家餐廳，其中凈增數(shù)約350家”。財(cái)報(bào)顯示，其第二季度合并收入約37.61億美元，同比下降30%，凈利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)4.84億美元，同比銳減68%。

餐飲巨頭難抵關(guān)店潮

疫情影響之下，餐飲行業(yè)首當(dāng)其沖。《證券日?qǐng)?bào)》記者梳理發(fā)現(xiàn)，很多連鎖品牌都放緩了開(kāi)店計(jì)劃，甚至一些餐飲品牌通過(guò)門(mén)店收縮的方式止損。

8月初，日本連鎖餐廳吉野家的母公司吉野家控股宣布，受疫情影響，對(duì)部分虧損門(mén)店關(guān)店止損，將在2021年2月份之前在全球關(guān)閉150家門(mén)店。吉野家控股稱(chēng)，今年3月份到5月份，公司累計(jì)虧損已達(dá)40億日元(約合2.67億元)，2020財(cái)年預(yù)計(jì)虧損至少90億日元(約合6億元)，2019財(cái)年其盈余達(dá)到7億日元(約合4663萬(wàn)元)。

7月29日，麥當(dāng)勞宣布將關(guān)閉200家美國(guó)的分店，還要出售部分日本業(yè)務(wù)的股權(quán)。當(dāng)天發(fā)布的二季度財(cái)報(bào)顯示，麥當(dāng)勞總銷(xiāo)售額同比下降30%，凈收入更是暴跌68%至4.8億美元。

6月10日晚間，總部位于美國(guó)西雅圖的星巴克公司發(fā)布公告稱(chēng)，受新冠疫情影響，預(yù)計(jì)截至6月底的第三財(cái)報(bào)季，營(yíng)收下降約30億美元-32億美元，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)將減少20億美元至22億美元。預(yù)計(jì)2020財(cái)年中國(guó)和美國(guó)的銷(xiāo)售額或?qū)p少10%-20%。同樣，星巴克表示，未來(lái)18個(gè)月，星巴克會(huì)永久關(guān)閉400間美國(guó)及加拿大的分店，并會(huì)將本年度計(jì)劃的開(kāi)店數(shù)目減半，即由600家減至300家。

另?yè)?jù)外媒報(bào)道，漢堡王英國(guó)總裁默多克表示新冠肺炎疫情引發(fā)的經(jīng)濟(jì)危機(jī)或?qū)⑵仁節(jié)h堡王永久關(guān)閉5%至10%的門(mén)店，導(dǎo)致800至1600個(gè)崗位消失。

越來(lái)越多的餐飲巨頭在國(guó)外市場(chǎng)遭遇重創(chuàng)，中國(guó)市場(chǎng)或成為巨頭們?yōu)閿?shù)不多的希望。在此背景下，諸如使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料加工制作食品、修改食品原料有效期的漢堡王，獸藥殘留的便宜坊、九毛九餐廳的酸菜魚(yú)、使用地溝油的小龍坎，殘留洗滌劑的呷哺呷哺，或許應(yīng)該警鐘長(zhǎng)鳴，不辜負(fù)消費(fèi)者和市場(chǎng)的信賴(lài)。

關(guān)鍵詞： 必勝客