據國家市場監管總局消息，近期，國家市場監管總局組織食品安全監督抽檢，發現水產制品、食用農產品(5.700,-0.14,-2.40%)、餅干3類6批次樣品不合格，涉及微生物、重金屬污染指標等問題。

網售海苔菌落總數超標

淘寶豬八戒壽司食品店(經營者為江蘇省贛榆區柘汪鎮凱港水產行)在淘寶網(網站)銷售的、標稱山東省日照文昕商貿有限公司嵐山分公司生產的壽司海苔，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

淘寶連云港(4.770,-0.15,-3.05%)海瑞食品(經營者為江蘇省贛榆區青口鎮海瑞食品店)在淘寶網(網站)銷售的、標稱江蘇省連云港市樂發海苔有限公司生產的壽司海苔，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

市售爬蝦重金屬超標

山東省濟南人民大潤發商業有限公司銷售的、來自濟南科鼎水產養殖有限公司的爬蝦，鎘(以Cd計)含量為1.1mg/kg，超過國家規定的0.5mg/kg。

鎘對人體的危害主要為慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。水產品中鎘超標的原因，可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。

進口餅干抽檢不合格

北京京泰亦物美超市有限公司銷售的標稱北京俊麒麟商貿有限公司經銷、黑龍江省黑河市鮑里斯經貿有限公司進口、甜蜜快車有限責任公司生產的，“開心牛奶油口味拉絲餅干”、“開心牛奶渣口味拉絲餅干”和“開心牛煉乳口味拉絲餅干”(原產國：俄羅斯)酸價(以脂肪計)超標。

酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。

對抽檢中發現的不合格產品，市場監管總局已責成相關省級市場監管部門依法予以查處。相關省級市場監管部門將按規定的時限和要求，及時向市場監管總局報告采取的風險防控措施和核查處置情況，并向社會公布。（李高思）

關鍵詞： 海苔 爬蝦 不合格