□江門日報記者 皇智堯

通訊員 楊雙云

作為廣東布局現代農業與食品產業集群的核心城市，江門近年來現代農業與食品產業集群優勢進一步鞏固，該產業集群產值連續三年超千億元。同時，我市推動產業多元化發展，成立全省首個地級市預制菜產業聯盟，構建“一園四區”預制菜產業園，著力打造全球華僑預制菜集散地。

(資料圖片僅供參考)

日前，市政協十四屆七次常委會會議召開，圍繞“加快我市農業食品加工業發展步伐，推動一二三產業融合”開展專題議政，市政協調研組、市政協智庫專家與我市有關職能部門面對面協商，為江門農業食品加工業發展聚共識、謀良策。

調研了解預制菜產業發展難題

作為加速實現農業食品加工業做大做強的新引擎和突破口，預制菜一頭連著田間地頭，一頭連著消費者餐桌，是推動農村一二三產業融合發展的有力抓手，對于推動農業高質量發展，助力鄉村產業振興具有重要作用。

今年中央一號文件在培育鄉村新產業新業態章節里，專門提出“培育發展預制菜產業”。2022年3月，廣東省出臺《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》，是全國首個省級預制菜產業政策。作為粵港澳大灣區重要的優質“米袋子”“菜籃子”“海鮮鋪子”，江門亦搶抓預制菜產業風口機遇，于去年出臺《江門預制菜十二條政策措施》，成立全省首個地級市預制菜產業聯盟。

今年，市政協農業和農村委、民革江門市委會、市農業農村局、蓬江區政協組成聯合調研組，并邀請市政協智庫專家參加，聚焦農業食品加工業發展，把預制菜產業發展作為突破口，積極探索如何讓預制菜“僑都味道”香飄四海。

其間，調研組先后到山東德州、山西大同、廣東中山等地調研考察，學習借鑒各地先進經驗做法，還多次與相關部門、行業協會、企業代表座談交流，全面了解以預制菜為代表的農業食品加工業發展的現狀及問題。通過對比分析，把準發展堵點，提出工作建議。

調研發現，江門區位優勢突出，嶺南飲食文化濃厚，農產品資源豐富，預制菜產業發展基礎扎實。本地食品加工企業經過摸索與研發，已開發出陳皮鴨、馬岡鵝、烤鰻、五邑盆菜等眾多具有“僑都味道”的預制菜，預制菜產品超300款。但仍存在產業建設基礎性工作薄弱、產業集聚程度不高、產業間緊密程度不高、行業層面缺品牌等問題，制約了江門預制菜產業高質量發展。

助力江門搶占預制菜產業發展“新風口”

如何發揮江門資源優勢，積極搶占預制菜產業發展“新風口”？在聽取各方意見建議后，市政協調研組提出了要強化頂層設計、以工業化思維做大產業集群、加快推進規范化標準化集約化建設、推動城市供應鏈體系建設、推動餐飲業與預制菜結合等意見建議。

在當天會議分組討論的過程中，與會人員緊扣協商主題，結合自身工作實際，積極建言獻策、履職盡責，助力江門積極搶占預制菜產業發展“新風口”。

“建議江門學習借鑒沙縣小吃的成功經驗，依托廣式早茶這個具有地域特色的餐飲小吃，打造江門特有的早茶餐飲品牌，串起區域內各地特色產業與農產品種植、養殖、流通、電商等產業，以此發展壯大產業集群。”市政協調研組負責人說。

“從‘菜園子’到‘菜盤子’，預制菜的高質量發展離不開農業全產業鏈的有力支撐。”市政協常委、江門榮基實業有限公司董事長謝俊波說，要立足我市農業優質資源稟賦，推動預制菜產業向鏈條前端延伸，強調原材料供應獨特化、標準化，發展設施農業，把江門打造成為預制菜的原材料供應基地。

市政協常委、五邑大學中德人工智能研究院院長崔巖提出兩個建議。一要用數字化為預制菜高質量發展賦能，比如用大數據讓預制菜可追溯，實現線上“明廚亮灶”，加強對預制菜市場的監管，保證食品安全。二要打造“僑都味道”預制菜品牌，創造出一批具有江門特色的預制菜爆品，如對新會陳皮進行預制菜的開發研制。

市政協有關負責人表示，加快江門預制菜產業高質量發展已經成為全市上下的共識，接下來調研組將充分吸納座談交流中形成的寶貴經驗和意見建議，不斷完善調研報告內容，為僑都預制菜產業發展提出切實可行的意見建議。

“委員們談的都是‘真問題’，提的都是‘金點子’，將積極吸納委員們的意見建議，聚焦短板和問題，加快我市預制菜產業發展。”受邀參加協商的市政府有關負責人表示，下一步，我市將從推動本地特色優勢農產品預制菜品轉化、打通冷鏈配送體系堵點、保障食品安全、推進營銷推廣體系建設、培育頭部企業、加大聯農帶農力度和提升預制菜產品研發能力、標準化建設能力、品牌運營能力七方面著手，合力“炒香”僑都預制菜。

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