“地標”式奶茶店茶顏悅色是如何創立的
2013年,呂良受到傳統文化的啟發,創立了“茶顏悅色”,此后也一直堅定地走自己的品牌路線——“中國風”,同時堅持不走出長沙也成為了茶顏悅色區別于其他茶飲品牌的獨特標志。但這非但沒有限制茶顏悅色的發展,反而使它成為了“求而不得”的美食icon,不少長沙本地人甚至做起了“代喝奶茶”的生意。天眼查APP顯示,2018年1月31日(披露日期)茶顏悅色完成天使輪投資,投資方為天圖資本。2019年8月29日,據投中網消息,“茶顏悅色”宣布完成A輪融資,元生資本、源碼資本參與了本輪融資。
呂良坦言,茶顏雖然成立了五年,但他直到這兩年才開始有些摸到了門道。在這家“新”茶飲企業里,老板正在學習做一個老板,店長也在學習如何做一個店長,他自覺茶顏的基本功還不夠扎實,只能一邊打磨,一邊請顧客監督。所以,只要顧客覺得買到的茶味道不對,就可以要求店員重做。
呂良原本是個不折不扣的文創人,自稱是一個“逗比”的老板,開了一家“有趣又真誠”的茶飲店。
為了打造出了茶顏的中國風,呂良從插畫師手中,花掉上百萬購買設計版權,開發大量周邊贈品,甚至還做“雨天第二杯半價”這種情懷式打折。這些開支讓茶顏一直處在“毛利率生存線”上,但卻乘上了顏值經濟的東風,成為網紅店中的一員。
茶顏悅色的門店數量幾乎跟喜茶相當,卻把勁兒全使在了長沙,變成了長沙才有的“特產”——到過長沙的人,多半都會被當地朋友帶去這個“地標”式奶茶店,喝上一杯幽蘭拿鐵。
即便成了“地標”的創始人,呂良依然把當下的階段總結為“德不配位”:“這幾年新式茶飲行業的火燒得太旺了,我覺得花兩三個小時去排隊,就為了喝一杯茶,不是一件特別正常的事。慢慢地大家就會回歸理性消費,到那個時候,店面衛生、品質穩定性這些基本功,才是一個好品牌所必須的。”
因為選擇了在“新手村”長沙不斷打磨,使茶顏成了一代高中生的青春記憶,一個在長沙長大的女孩,在畢業前夕寫了一首《想請你喝一杯幽蘭拿鐵》以作紀念。
關鍵詞: 茶顏悅色
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