有一家鹵味店一開業就排隊，直接帶火了一條街，而這家店的老板可謂是個甩手掌柜，只是偶爾去一趟店里，有些員工甚至都不知道他的身份。這位老板就是來自河南的劉飛——麥樂板栗鴨白莊街店、百福街店的老板，2013年在德清的中小企業研討會與麥樂板栗鴨創始人馬海龍結識，故事從此開始......

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“餐飲有淡旺季，一般10月份開始生意就不好了，但是家門口新開的一家店卻生意很火，每次去都得排隊才能買到，剛開始以為是偶然現象，后來發現不管我何時去買，一直都有排隊，不禁對這個項目產生了興趣。鹵味高毛利，又兼具零售屬性，仔細一核算，覺得這個項目可以做，能賺錢。向麥樂板栗鴨創始人馬總了解項目的詳細資料后，就馬上與麥樂板栗鴨簽訂了代理合同。”劉飛說起來與麥樂板栗鴨的結緣過程有些興奮。

據了解，劉飛在2019年3月份一個月之內接連開業兩家麥樂板栗鴨連鎖店，劉飛在講述店面經營情況時說道：“開業當天雖然做好了酬賓大讓利的準備，但心里還是有點打鼓，當鑼鼓聲響，眼前的景象讓我驚呆了——顧客排隊排到了門外。在消費者眼中，排隊就是最好的口碑。一傳十，十傳百，人就更多了，開業前3天就賣了4萬元，按照百分之60的毛利，保守算下來，2-3個月就能回本。‘麥樂板栗鴨，十五顆板栗一只鴨’,單是這個廣告語就很吸引人，再加上產品口感獨特，醬、甜、咸、辣、麻五層口感，口味好，價格又親民，自然就很有優勢。”

白莊街店開業不到一個月，2019年3月30日，劉飛的第二家店就在百福街開起來了，面積15㎡，門店操作簡單，不用太操心，又有錢賺。他和兩個好朋友一起投資，在4月份又新啟動了3家店面，現在還專門成立了一個新公司，負責門店拓展工作。他講到：“麥樂板栗鴨的模式，很適合沒有強大的背景，也沒有餐飲經驗的人。總部有專業托管模式，開店者只用看投入產出，也省心。我們的目標是一年半的時間開100家麥樂板栗鴨的連鎖店。”

選擇一個項目，看的不只這個項目本身，更是項目背后有沒有完善的、可復制的系統，如果沒有，就是靠人在做;如果有系統，就是靠系統在做，靠體系在做，靠模式在做，靠機制在做。劉飛說，和麥樂板栗鴨這個平臺合作，總部能帶來統一的支持，統一的配貨，統一的裝修，統一的市場營銷方案，全部都已經形成模塊，可直接開加盟店，這就是為什么我非常有信心，開完第一家，開第二家，甚至制定出1年半開100家店的目標。

麥樂板栗鴨的這份成本不高的歡樂計劃，在追逐夢想的路上不斷前行，遍留足跡，革新行業理念，堅持活鴨現鹵，樂天派的情感主張，以溫情治愈的風格為品牌的基調，以滾燙的雄心壯志，描繪一只樂天鴨的似錦前程，以熱忱的赤子之心，支撐更多人的物質和精神財富夢想。

關鍵詞： 麥樂板栗鴨 白莊街店