國家市場監管總局3月27日通報，1批次標稱上海百味林實業有限公司委托福建省莆田市興華食品有限公司生產的開心果，霉菌超標。此外，還有5批次產品存在微生物指標不合格問題。

百味林1批次開心果霉菌超標

通報顯示，錦江麥德龍現購自運有限公司上海閔行商場銷售的、標稱上海百味林實業有限公司委托福建省莆田市興華食品有限公司生產的開心果(2018/9/30，400克/袋)，檢出霉菌值為40 CFU/g，而國標為不超過25 CFU/g。

實際上，“百味林”產品此前也曾上過黑榜。2017年9月，根據原國家食藥監總局通報，上海聯家超市銷售的、標稱上海百味林實業有限公司委托上海百味林實業有限公司嘉定分公司分裝的琥珀核桃仁(2017/1/11)，過氧化值檢出值為1.2g/100g，高出國家標準1.4倍。

公開資料顯示，上海百味林實業有限公司成立于1999年，專業從事生產、銷售炒貨、蜜餞等食品。2005年，“百味林”產品曾被評為年度暢銷快速消費品。2006年，“百味林”被評為上海市著名商標。

早在2012年4月，原上海市質監局就曾查出上海百味林實業有限公司嘉定分公司采購問題企業蜜餞成品，并進行再分包裝，而問題原料曾被央視曝光。

針對此次通報問題，新京報記者嘗試致電上海百味林公司，其工商注冊資料中的聯系電話為空號。

另有5批次產品涉微生物指標問題

在百味林開心果之外，此次另有5批次產品存在微生物指標問題。通報顯示，京東中國特產·黃岡館(經營者為湖北農夫電子商務股份有限公司)銷售的標稱湖北美雅食品有限公司生產的云片糕(2018/10/15，260克/盒)、京東商城五谷煮意食品專營店(經營者為北京心誠意信商貿有限公司)銷售的標稱河南省商丘市夏邑五谷煮意食品有限公司生產的蒜香味豌豆(2018/10/12 ，120克/袋)大腸菌群不符合食品安全國家標準。

同時，蘇寧易購(12.900,0.35,2.79%)艾蕾爾食品專營店(經營者為蘇州艾蕾爾貿易有限公司)銷售的標稱福建省卡爾頓食品有限公司委托廈門市程營食品有限公司生產的榴蓮餅(2018/10/27 )、淘寶小食候(經營者為四川蜀中糖門餐飲管理有限公司)銷售的標稱廣東省江門市華聲餅業有限公司委托四川省遂寧市僑聲餅業有限公司生產的鴛鴦夾心餅干(2018/10/23)、京東夏也食品飲料專營店(經營者為上海夏也實業有限公司)銷售的標稱江蘇省連云港(5.870,0.12,2.09%)市海浮香食品有限公司生產的壽司海苔(2018/11/4 )，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

市場監管總局解釋，造成霉菌超標的原因，可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產品存儲、運輸條件控制不當導致流通環節抽取的樣品被霉菌污染。

而造成大腸菌群超標的原因，可能是產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底等。

同時，造成菌落總數超標的原因，可能是個別企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

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