“三全豬瘟水餃”事件不斷發酵。北京商報記者調查發現，大部分電商平臺迅速下架了三全水餃，并采取了屏蔽關鍵詞等處理措施。業內專家認為，盡管批次不同，但也不能完全排除風險，從食品安全角度出發，零售商在未確定完全沒問題之前，最好還是選擇先下架，再進一步排查會更為穩妥。

2月18日，市場監管總局、農業農村部表示，針對媒體報道水餃等豬肉制品檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性問題，目前已要求企業追溯豬肉原料來源并對豬肉制品進行了處置。兩部門已派出聯合督查組調查核實相關情況，要求生產企業進一步加強對豬肉原料的管控。

北京商報記者發現，三全食品(7.420,-0.13,-1.72%)天貓官方旗艦店、京東自營旗艦店以及蘇寧超市中自營商品均沒有銷售涉事的同款“三全灌湯水餃”。記者在三全食品京東自營旗艦店中搜索“豬肉”關鍵詞后，相關產品僅呈現了狀元系列的水餃和一款春筍豬肉包。三全食品天貓官方旗艦店和蘇寧超市含有豬肉的產品除狀元系列外，還有珍鮮灌湯系列和云吞，但同樣沒有涉事的同款水餃。

實際上，三全水餃檢出豬瘟病毒的當天，蘇寧、京東與天貓等電商平臺已經屏蔽了涉事同款商品的關鍵詞。京東方面回應北京商報記者稱，針對日前爆發的豬瘟事件，經過核查，被曝光的三全、科迪、鄭榮、上海國福龍鳳、金鑼、康利思、齊匯、惠萬家、思念9個品牌問題批次產品均未在京東銷售。蘇寧易購(11.540,0.30,2.67%)負責人也表示，蘇寧易購第一時間安排品控進行庫內自查，暫未發現如上生產批次商品，不過企業還是第一時間將相關商品進行下架處理。

與消費者在實體超市購買商品可直接看到商品的批次和生產商代碼不同，電商企業顯示商品的頁面并不顯示上述信息。當商品出現問題后，電商企業通常會直接屏蔽問題商品的關鍵詞并進行下架，無論在售商品是否是涉事的批次。一位不愿署名的電商負責人稱，由于電商的頁面并不呈現批次，消費者之后收到商品后才能在包裝上查看到批次信息，為防止出現信息不對稱的現象，即使非同一批次電商企業多數會選擇直接下線。通常情況下，電商企業在處理問題商品時，屏蔽詞關閉、下線商品和清查倉庫基本會同步進行，情況嚴重的品牌商還會被拉進采購的“黑名單”。

中國食品與營養信息交流中心研究員阮光峰表示，既然已有批次查出豬瘟病毒，就說明產品原料有問題。即使批次不同，也不能排除可能有豬瘟病毒的風險，需要進一步溯源查清楚。對于零售企業來說，在未證明完全沒問題之前，從食品安全角度考慮，選擇先下架，再進一步排查會更為穩妥。不過，阮光峰也提到，消費者對此事件不必太恐慌，非洲豬瘟不是人畜共患病，不會傳染人，而且高溫也可殺滅非洲豬瘟病毒，60℃持續加熱20分鐘即可滅活。中國食品產業分析師朱丹蓬認為，像這種食品安全問題，在不確定是否有問題的情況下，零售商應第一時間下架處理，這樣對于消費者權益才有更好的保障，而不應只針對被檢查出來有問題的批次才進行下架處理。（記者王曉然徐天悅趙述評/文李烝/制表）

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