疫情發生以來，上海麥當勞及時更新和調整從員工、餐廳、外送服務到營運安排等各項措施，作為市政府的保供企業，上海麥當勞在各級相關部門的支持和防疫指導下配合工作，竭盡全力做好物資保障，陪伴市民共渡難關。

封控區首日送出近7000份“加油餐”

4月1日，上海浦西地區全面展開核酸篩查，黃浦區打浦橋麥當勞、香港名都麥當勞、靜安區西康路冠生園麥當勞、普陀光新樂購麥當勞、楊浦隆昌路華聯超市麥當勞“保供餐廳”也正式開啟運營。這是繼浦東浦南后封控后又一次開出的“保供餐廳”。

這些特殊時期的餐廳將為周邊封控居民提供集中送餐和突發應急供餐等。隨著浦東浦南防疫要求的變化，麥當勞方面表示，正與屬地相關部門溝通，希望持續在這些區域做好保障工作，便于解決居民的吃飯需求。

“保供餐廳”內共設6款“加油餐”，供周邊封控居民通過麥當勞APP進行線上下單。疫情期間物資和人力有限，封控居民的需求往往量大且很緊急，“保供餐廳”不能完全提供麥當勞平時的全菜單，但“加油餐”精心組合，包含如經典漢堡主食、小食桶、玉米杯、派、飲料等產品。據統計，3月28日浦東地區保供餐廳運營的第一天就為周邊封控居民配送出近7000份“加油餐”。

一天內400余人報名“逆行者”

“保供餐廳”之所以能快速開啟并安全運營，離不開一群“逆行者”，他們第一時間奔赴一線餐廳，承擔起物資保障的責任。

目前，上海麥當勞已有超過百名員工和外送員投入到了“保供餐廳”中。除了這些已經加入的員工，還有不少員工也在主動要求參加。在上海麥當勞內部發起的“保供餐廳”員工招募中，上線一天就有近400名員工和60多名外送員報名參加。

其中，金山美凱龍餐廳總經理顧敏俐是最早一批加入浦東“保障餐廳”的麥當勞人。3月27日晚，顧敏俐接到開啟“保供餐廳”信息后放下孩子，連夜趕往餐廳，最早到達。作為餐廳的總經理，她深覺自己責任重大，即要做好未來幾天的居民餐食保障工作，更要為她的員工們做好保障。

之后幾小時里，她加緊收集和確認員工和外送員們的核酸，安排和聯系員工留宿的各項生活物資，同時查看店里的機器設備、冷庫，盤點庫存、溝通供應鏈等，一晚上沒有合眼。

待全部安排妥當，已是3月28日的早晨。顧敏俐還沒來及休息，又與員工們一起投入了聯絡訂單和生產準備等工作中。

助力抗疫保障人員

上海麥當勞餐廳根植本地社區，持續服務市民群眾。疫情以來，社區封控不斷升級，很多居民出現買菜難、購餐難的情況。為此，上海麥當勞緊急研究并創新地開發“疫情大訂餐“模式，在麥當勞餐廳內部社群、社區居民群發起訂餐征集，或直接聯系居委，詢問居民關于用餐的難處和需求。

在麥樂送的支持和保障下，餐廳紛紛為困難小區配送大訂餐，幫助居民解決燃眉之急。從3月中旬到現在，上海麥當勞餐廳已經陸續為封控小區配送訂餐2萬多份，得到消費者的認可：“能在封控時吃到麥當勞，好感動！”

疫情期間，麥當勞餐廳嚴格遵守防疫要求，在執行全員測溫、佩戴口罩、持核酸陰性證明上崗、無接觸取餐等防疫措施外，麥樂送的外送訂單也均附上“麥樂送放心卡”，標注生產、配膳、外送人員姓名及體溫，做到餐品、人員可追蹤；另外，市民可以選擇“無接觸配送”，外送員將餐品送到指定位置，不面對面取餐，為雙方安全加一層防護。

通過“保供餐廳”，“疫情大訂餐”等多種創新方法全力保供物資，上海麥當勞為各區封控小區居民，醫護人員、大白、志愿者、警察、環衛工人、抗疫后勤保障人員等送去餐食、麥咖啡等產品超7500多份。

麥當勞方面介紹，將作為社區“好鄰居”，在困難的時候為大家提供美味和凝聚力，用自己的實際行動，盡善而行，守護上海。

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