近期，受疫情影響，上海金山周邊多個大型農副產品批發(fā)市場進行閉環(huán)管理，金山不少豬肉商販面臨“進貨難”的問題。3月22日，漕涇鎮(zhèn)一農貿市場豬肉商販鐘女士驅車趕到位于松江的上海浦南農副產品批發(fā)市場，正巧碰上市場閉環(huán)管理，這讓鐘女士慌了神。她和其他商戶一起將信息上報給了市場，市場再將信息層層上報到了上海市商務委。

作為上海市生活物資保障供應的重點企業(yè)，上海強豐實業(yè)有限公司總經理吳連強接到市商務委消息后，第一時間啟用了企業(yè)的儲備云南黑毛豬豬肉。強豐用自己的冷鏈車將150頭豬，約25000斤豬肉送到金山各農貿市場，為全區(qū)40多個攤位、3個生鮮店、2個配送中心解決了貨源問題。

一輛冷鏈車一次滿載能運輸200多頭豬，從2700公里的云南外運回上海需要兩天兩夜的時間，當下的運輸成本在18000元/次。吳連強算了一筆賬，以目前的批發(fā)價格來算，他幾乎不盈利。“疫情當前，首先保供應，這時候應該履行社會責任。”吳連強告訴記者。

儲備的150頭豬還遠遠不能彌補目前的市場缺口。吳連強計劃要增加到7倍，每天能供應1000余頭豬。要想運貨量上漲，解決冷鏈運輸問題迫在眉睫。3月23日，吳連強連夜趕回位于云南省普洱市的金山區(qū)寧洱產業(yè)園，這里有他的黑毛豬“大本營”。

原來1996年，隨著上海對口支援普洱的大幕拉開，金山就此加入支援幫扶普洱市江城縣、寧洱縣的行列。此后，金山縣對口幫扶普洱，滿載100余頭楓涇母豬的火車從金山奔赴云南普洱。26年后，金山疫情襲來，楓涇豬跨越千里“回娘家”，保障了金山本地的物資供應，解決了燃眉之急。

寧洱縣全境皆山，地貌縱橫交錯，山高林深。當地村民利用得天獨厚的條件，每家每戶都在家周圍的山林里散養(yǎng)幾只云南黑毛豬。生態(tài)養(yǎng)殖的云南黑毛豬，不會喂養(yǎng)大量的飼料，一般所食為純天然的藥材、菌類、野果等。相較于飼養(yǎng)在養(yǎng)豬場里的黑豬因運動量有限導致肥肉很多，散養(yǎng)的黑豬運動量非常高，肉質更佳。

據援滇干部、現任寧洱縣人民政府副縣長張興介紹，2019年，在市政府的引領下，上海市對口幫扶普洱市東西部幫扶協作設立生豬定點屠宰食品加工項目，強豐作為投資方，在當地投資建立了云南普洱豐用食品有限公司。

豐用食品擁有50多名員工，已經打造肉制品“強豐”“豐裕軒”品牌，形成了“加工-運輸-銷售”一體化的供應鏈，實際到位投資額為5000多萬元，2022年1月正式投產。

目前，豐用食品的豬肉來源還是村民的散養(yǎng)豬肉。總經理吳連強介紹，以目前一天150頭豬計算，他們每年都要消耗當地5萬多頭黑毛豬，而這個數字隨著豐用食品規(guī)模的擴大，還將增加7倍。

云南黑毛豬口感醇厚，更受高級酒店、品牌商場等高端市場的青睞。黑毛豬的收購價格高，已經成為寧洱農村短、平、快的支柱性產業(yè)。

今年，普洱市寧洱縣寧洱鎮(zhèn)金雞村村民張爽申請了10萬元大學生創(chuàng)業(yè)扶持貸款，準備擴大黑毛豬養(yǎng)殖規(guī)模，當地政府也計劃將她培養(yǎng)成養(yǎng)豬帶頭人。

金山在對口普洱的幫扶中，持續(xù)開展了鎮(zhèn)沅瓢雞和金山飛鴿活禽異地養(yǎng)殖。吳連強則有更長遠的打算。此次來云南，他打算聯合金山駐當地的專家、技工，建立種豬培育廠、完善冷鏈運輸渠道，把云南的黑毛豬推向更多上海人的餐桌。

26年，一來一往，有來有往。援滇黑毛豬千里“回娘家”，是金山與對口普洱各縣各領域往來日益頻繁的見證。多年來，兩地在產業(yè)合作、勞務協作、消費協作等方面，開展全方位、深層次、廣領域、多維度合作，兩地干部群眾始終同心同向、攜手并肩，共同譜寫了攜手奔小康的新篇章，結下了血濃于水的“山海情”。

（金山區(qū)供圖）

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