東方網記者程琦3月26日報道:受疫情影響，上海部分封控小區出現階段性的生活物資供應緊張和配送較慢的情況。昨天，上海市商務委表示，本市已建立封控小區生活物資保障協調工作機制。在市級層面，實行重點保供企業兜底機制，由百聯集團、光明集團對接相關區，予以兜底保障。

在區級層面，各區落實屬地保障責任，采取“四個一”工作法（一張封控小區清單、一張物資保障告知單、一小區一方案、一份駐點工作方案），確保封控小區生活物資“買得到、拿得到、買得起、不斷檔”，第一時間協調解決封控小區居民生活物資保障方面的“急、難、愁”問題。

減輕搶菜壓力，便利店、奶站推出“蔬菜套餐”

記者從百聯集團下屬的聯華股份獲悉，連日以來，聯華已對接靜安、閔行、徐匯等區，為實施閉環管理的居民小區配送生鮮產品，5天里送出6萬多份“安心宅家”套餐。聯華超市相關負責人表示，“針對封閉小區，我們已推出‘24小時速遞’保供服務方案，為居家隔離的居民解決燃眉之急?！?/p>

聯華的蔬菜基地遍布山東、福建、河北、云南、甘肅等產區，目前正加大基地直采，多產地、多基地補充供貨。為了平抑菜價，上海市民喜愛的小青菜、小白菜以及生菜、沙地蜜薯、青甘蘭、土豆6款蔬菜將在近期平價銷售。

光明食品集團也成立了保供專班，對集團內部資源進行協同調配，即將在農工商超市和好德、可的、良友便利店，以及光明奶站等零售終端銷售蔬菜套餐，增加蔬菜供應點，方便市民購買。

記者了解到，上海蔬菜集團在全國對接了170多個蔬菜基地，在做好蔬菜批發的同時，將充分調動資源，為光明食品集團旗下的零售終端供應蔬菜套餐。相關負責人表示：“每份蔬菜套餐包括10個品種，將盡快送達各個零售終端。對于封閉小區，則將由光明隨心訂的送奶員、光明流動餐車送到小區門口?！?/p>

永輝也在不遺余力保障居民“菜籃子”。疫情中，上海地區的部分居民無法到店采購物資，永輝為此在其到家業務的小程序中上線了保供套餐，其中有“菜品套餐”、“水果套餐”、“米面糧油套餐”等，每天下午4點前下單，備注好聯系人、電話及所在小區，第二天則根據下單地址統一送到小區門口，以此減輕居民的“搶菜壓力”。

電商平臺多舉措穩定上海“菜籃子”價格

近期受疫情影響，上海居民對生鮮產品尤其葉菜的需求量加大，同時部分產地受人員、物流管控等因素影響，市場上的生鮮蔬菜正出現不同程度的價格波動。

對此，叮咚買菜相關蔬菜采購負責人表示，上海區域的蔬菜供應主要來自于全國各地的直采基地，在此輪疫情防控期間，茄果類蔬菜供貨量基本未受影響，葉菜方面，由于華東區域部分蔬菜基地受到管控無法采收，叮咚買菜目前已經將大部分上海周邊的采購需求，轉移到了云南等主產區，整體來看，供貨量較為充足，且不會出現售價偏離市場合理水平的情況。

據了解，目前叮咚買菜蔬菜類的采購量已加至疫情前的2倍以上，同時也加大了替換性蔬菜的備貨調整，比如，為了保證上海消費者喜歡吃的上海青、生菜、油麥菜、杭白菜等葉菜的穩定供應，已經在云南產區尋得口感、品質接近的小青菜、黃白菜等同類菜品進行補充。

而就在上海，叮咚買菜在金山廊下的800畝自有農場，也已經全部按照市場缺口安排指定品類種植，主要就包括上海青、杭白菜、生菜、芹菜等綠葉菜，其中雞毛菜最快20天就能從地頭走上餐桌，青菜30天左右能成熟。目前農場每天能產出1萬份蔬菜，并保持不斷增長中，對保障上海市民的蔬菜供應、穩定市場價格起到該有的作用。

“基于全國范圍的產地直采可以幫助我們靈活切換產區，加大蔬菜等生鮮品的供應，同時不會出現價格波動幅度過大的情況，請消費者放心。”叮咚買菜相關采購負責人表示。

由于疫情管控，當地消費者對日常生活物資的需求急劇加大，如蔬菜、米面糧油等糧油生鮮，成為需求集中點。對此，美團買菜目前相關站點的商品庫存加倍，并增加了配送車輛與配送頻次，目前庫存充足，供給穩定。

同時，美團買菜還為上海居民提供更多時鮮好貨。針對上海市民們“咬春”的習俗，美團買菜特別推出春菜嘗鮮專場，上架20種新鮮春菜，包括香椿、雷竹筍、馬蘭頭、枸杞頭、薺菜等多個品類，全力保證上海市民們在這段特殊時期里，吃得到，吃得好。

啟動應急預案，批發市場交易正常

針對近期上海部分菜市場、超市、電商企業與批發市場出現主副食品產銷對接不通暢的問題，市商務委表示，正會同市發改委、農委、交通委、市場監管局等部門、各區和保供重點企業，積極采取措施，推動跨省和市內物流更為暢通，做好相關市場人員管理、車輛安排和場地消殺，制定實施場所輪換、人員輪班等計劃，確保全市主副食品供應平穩有序。同時，優化交易組織流程，提倡無接觸交易，提高交易效率，做到批發市場“有得裝、裝得上、運得快”。

在今天的市政府新聞發布會上，上海市商務委主任顧軍表示，為了更好地保障交易場所人員安全、環境安全、交易安全，按照疫情防控的有關要求，本市部分批發市場和菜市場暫停了交易或調整了經營時間，加強了場地消毒和人員核酸檢測。而為了盡可能減少對市場供應的影響，我們已經啟動了應急預案。

比如，江橋批發市場已調整到備用場地，江楊農產品批發市場調整了交易品種和時間。目前上海主副食品供應貨源充足，品種豐富。根據監測，3月21日至25日，蔬菜批發交易量約4萬噸，日均近8000噸;豬肉批發交易量4000多噸,日均超800噸。3月22日、23日因為部分批發市場配合核酸篩查和場所消毒，肉、菜交易量有所收縮，但因為相關舉措及時跟上，從24日開始，交易量就已經開始逐步恢復了。

顧軍說，在保障主副食品供應方面，我們的工作重心很明確，就是保貨源、抓防疫。在貨源組織方面，上海蔬菜、豬肉的貨源還是比較充足的，重點批發市場的蔬菜日周轉量穩定在6000噸以上，略高于平日水平，在江蘇、山東、廣西、福建、海南、云南等產地可調運田頭儲備蔬菜2.1萬噸。豬肉來貨穩定，每天交易后仍有余量。肉、菜貨源有保障。

比如，蔬菜集團加大產地貨源對接力度，從山東、江蘇調運番茄、黃瓜，從湖北調運長白蘿卜，從云南、海南調運辣椒、刀豆等花色品種蔬菜。為保障交易，各部門通過建立溝通機制和發放通行證等方式，推動跨省物流暢通。

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