東方網記者程琦3月23日報道：保障市民的奶瓶子，除了我們日常所見的送奶員、門店銷售人員外，還有一群“看不見”人正默默堅守崗位——他們就是養牛人。自3月16日起，上海最大的奶牛場——光明乳業金山牧場實施封閉管理，為此1400名牧場員工進入封閉工作狀態，他們在城市的角落堅守著百姓的食品安全。

沈峰、吉合玲是金山牧場的一對年輕夫妻，有兩個年幼的孩子需要照顧。得知需要封場管理后，他們主動帶頭住進用集裝箱改建的居住點，把孩子托付給家里老人。小夫妻說，“特殊時期，孩子可以交給父母，但是奶牛只有我們，我們要做好牛寶寶的‘爸爸媽媽’。”

衛炳章已在光明乳業崇明躍二牧場工作了30多年，在疫情防控工作上積累了豐富的經驗。駐場工作以來，他每天帶領全場人員對所有區域進行噴殺消毒，不放過任何一個角落。他還主動承擔起防疫信息宣傳工作，每天組織防疫工作總結會，幫助全場員工筑牢防疫工作思想防線。他說:“我現在是滿身都是消毒水味，但為了牧場的安全，為了市民奶源的放心，我愿意一直做那個消毒人”。

冷，是申豐牧場質量部門打奶工吳榮軍最真實的感受。這幾天，上海正逢“倒春寒”，凌晨時分的氣溫尤其低。由于奶車在運輸途中要接受各種防疫檢查，往往半夜才能到達牧場，吳榮軍的工作時間也由此延后，需要在凌晨往返于收奶間和奶車之間，檢查奶車衛生，并將生奶送到車上。他說：“我的工作是牧場的最后一道關口，我一定要將生奶安全地送出奶牛場。”

事實上，這幾名養“牛”人僅僅是這群城市奶源守護者的縮影。眼下，每一位牧場員工都堅守在自己的崗位上，這些崗位或許看起來平凡、細小，但就守護奶源這一保供的重要環節而言，缺一不可，也容不得一點閃失。

據悉，作為獲得上海市市長質量獎的企業，為守護上海市民的“奶瓶子”，疫情下光明乳業第一時間組織旗下所有牧場召開了防疫防控會議，啟動牧場應急方案，組織開展防疫預案學習，并開展演練工作。各牧場積極落實防疫工作，員工按政策要求做好核酸檢測，進出人員車輛做好防護和檢疫，場區、牛舍、宿舍等區域每日全方位無死角嚴格消毒，全方位保障奶源生產安全。

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