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人民網北京5月7日電 （記者孫博洋）6日，市場監管總局就制止餐飲浪費專項行動相關情況召開了新聞發布會。會上，市場監管總局網監司司長龐錦表示，市場監管總局將進一步發揮平臺示范引領作用，努力推動形成厲行節約、反對浪費的良好風尚，促進網絡餐飲行業規范健康發展。

隨著我國網絡餐飲市場規模不斷擴大，外賣用戶規模快速增長。據統計，截至2022年12月，外賣用戶已達5.2億。網絡餐飲平臺一頭鏈接千千萬萬的商家，一頭鏈接億萬消費者，成為制止餐飲浪費的重要環節。

龐錦表示，一段時間來，市場監管總局充分發揮網絡餐飲平臺示范引領作用，推動建立健全防范外賣食品浪費長效機制，具體做了以下四個方面工作：

一是加強調查研究，充分聽取平臺意見訴求。市場監管總局先后4次召開網絡餐飲平臺防范外賣食品浪費座談會，了解網絡餐飲行業情況，聽取美團、餓了么等網絡餐飲平臺意見建議，研究防范外賣食品浪費的對策。

二是加強行政指導，落實平臺主體責任。《反食品浪費法》明確了網絡餐飲平臺反食品浪費的法定義務。市場監管總局專門召開網絡餐飲平臺防范外賣食品浪費行政指導會，要求平臺認真落實法律法規規定，進一步壓實平臺主體責任。

三是制定指導意見，完善長效機制。在充分調研和廣泛征求意見的基礎上，會同商務部研究起草《關于發揮網絡餐飲平臺引領帶動作用有效防范外賣食品浪費的指導意見》，從優化餐品供給結構、優化餐品信息展示、強化全流程消費提醒、優化平臺規則協議等方面提出10項舉措，推動建立防范外賣食品浪費的長效機制。

四是發揮平臺示范引領作用，取得積極成效。市場監管總局指導網絡餐飲平臺在點餐、提交訂單、完成訂單等環節全流程設置適量點餐提醒，進一步加強對消費者的引導。積極優化餐品供給結構，設置“小份菜”專區大力推廣小份飯菜。建立健全正向激勵機制，為參與“小份菜”“小份飯”供應的商戶提供流量支持，對消費者下單購買“小份菜”“小份飯”等綠色消費行為給予鼓勵性補貼。截至目前，美團、餓了么共銷售“小份菜”11.99億份。

龐錦表示，下一步，市場監管總局將進一步發揮平臺示范引領作用，努力推動形成厲行節約、反對浪費的良好風尚，促進網絡餐飲行業規范健康發展。

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