財(cái)聯(lián)社（上海，編輯 瀟湘）訊，作為全球最大的連鎖餐飲企業(yè)之一，麥當(dāng)勞餐廳菜單上的價(jià)格變動(dòng)，往往會(huì)對(duì)西方普遍民眾的日常生活開(kāi)銷產(chǎn)生直接或間接的影響。經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域更是有著著名的“巨無(wú)霸指數(shù)”，來(lái)衡量各國(guó)貨幣的購(gòu)買力平價(jià)。

而在本周，麥當(dāng)勞在披露最新財(cái)報(bào)業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)的同時(shí)，也向美國(guó)民眾釋放出了一個(gè)重要的信息：為了跟上不斷攀升的食品和勞動(dòng)力成本，其正以比歷史速度快得多的步伐提高菜單價(jià)格。而這無(wú)疑將進(jìn)一步削弱經(jīng)常光顧這家漢堡巨頭的貧窮階層的購(gòu)買力。

麥當(dāng)勞高管指出，即便該連鎖店提供了更高的薪酬，但仍然難以招聘到足夠的工人為顧客提供盡量快速的服務(wù)，并保持門(mén)店全天營(yíng)業(yè)。

麥當(dāng)勞美國(guó)餐廳的平均工資增幅自第二財(cái)季以來(lái)一直在持續(xù)攀升。當(dāng)時(shí)麥當(dāng)勞曾報(bào)告稱，美國(guó)本土員工的工資增幅約為5%。麥當(dāng)勞高管最新表示，工資上漲對(duì)招聘有所幫助，但不如預(yù)期那么大，該公司美國(guó)餐廳的員工工資今年平均已增加了15%。

除了用工成本外，麥當(dāng)勞目前也正不得不為紙張、食品和其他用品支付更高的費(fèi)用。麥當(dāng)勞高管稱，麥當(dāng)勞預(yù)計(jì)今年的商品成本將上升3.5%至4%，高于2021年早些時(shí)候的2%。

而這些成本的上升最終將轉(zhuǎn)嫁至消費(fèi)者身上。麥當(dāng)勞高管表示，他們預(yù)計(jì)今年美國(guó)產(chǎn)品的售價(jià)將比去年上漲約6%。

麥當(dāng)勞周三披露的財(cái)報(bào)顯示，截至9月30日的季度，全球同店銷售額較疫情前同期增長(zhǎng)10.2%，美國(guó)同店銷售額則較2019年同期增長(zhǎng)14.6%。

麥當(dāng)勞表示，更大的訂單量和更高的價(jià)格提高了其在美國(guó)的收入，其新推出的脆皮雞肉三明治和名人代言套餐就是其中的代表。此外與疫情前相比，食客們下達(dá)了更多的外賣訂單，并且團(tuán)購(gòu)了更多商品，這有助于提高每位顧客的消費(fèi)額。

餐飲行業(yè)漲價(jià)潮蔓延

事實(shí)上，在當(dāng)前美國(guó)餐飲行業(yè)，漲價(jià)的遠(yuǎn)不止有麥當(dāng)勞。許多餐館眼下正在競(jìng)相提高菜單價(jià)格，以抵消廚師和服務(wù)員等用工成本以及肉類、包裝、植物油和其他商品成本的上漲。

包括Chipotle Mexican Grill Inc.、Del Taco Restaurants Inc.和Chili"s等在內(nèi)的連鎖餐廳最近幾周也紛紛表示，它們已經(jīng)提價(jià)以彌補(bǔ)成本開(kāi)銷。

而麥當(dāng)勞等餐廳漲價(jià)的消息一經(jīng)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，也再度令不少美國(guó)民眾將怒火發(fā)泄向了白宮。有網(wǎng)友在社交媒體上表示，麥當(dāng)勞正提高菜單價(jià)格以應(yīng)對(duì)拜登領(lǐng)導(dǎo)下的工資上漲、勞動(dòng)力短缺和供應(yīng)鏈危機(jī)……

也有人指責(zé)稱，麥當(dāng)勞不得不提價(jià)6%，這是拜登政府放任通貨膨脹的直接結(jié)果。這種漲價(jià)將沖擊每個(gè)收入階層，尤其是中產(chǎn)階級(jí)。

此前，在哥倫比亞廣播公司(CBS News)10月初進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查中，有66%的受訪者將通脹歸咎于美國(guó)政府的政策，60%的人指責(zé)拜登政府對(duì)這個(gè)問(wèn)題的關(guān)注度不夠。

值得一提的是，目前即使不外出用餐，美國(guó)消費(fèi)者在家烹飪的價(jià)格同樣在上漲。

據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)局聯(lián)合會(huì)的相關(guān)人士近期表示，美國(guó)感恩節(jié)傳統(tǒng)大餐火雞和相關(guān)輔料的價(jià)格預(yù)計(jì)將比去年高4%到5%。他們預(yù)計(jì)今年美國(guó)將會(huì)迎來(lái)“史上最貴的節(jié)假日”，因?yàn)閹缀跛袞|西都貴了很多。此外，牛肉、番茄醬乃至可樂(lè)等美國(guó)人日常餐飲中不可或缺的元素近來(lái)也在紛紛上漲，牛肉價(jià)格在今年9月份的同比漲幅已經(jīng)達(dá)到了17.6%。

關(guān)鍵詞： 麥當(dāng)勞美國(guó)餐廳今年悄然漲價(jià)6%？美國(guó)民眾又將怒火指向白宮