今年高考來臨之際，泉州臺商投資區市場監管局立足工作職責，通過強化組織部署、開展考前檢查和專項整治、強化食材檢測、加強健康宣傳等多舉措保障廣大師生飲食安全。

該局下發《2021年高考期間食品安全保障工作方案》，成立專項工作領導小組，全面統籌指揮、組織協調高考期間的食品安全監督管理工作。同時，進一步細化保障任務，明確責任分工，各項保障工作具體到點、責任到人。考前重點檢查學校食堂環境衛生、從業人員健康管理、原材料進貨查驗和索票索證、食品貯存管理、食物加工制作、餐飲具清洗消毒及保潔、食品留樣管理等，要求學校及食堂嚴格落實食品安全主體責任，嚴把食品加工制作過程關鍵環節。

開展學校及其周邊食品安全整治排查。以轄區內學校食堂、學校周邊餐飲服務單位、小超市(便利店)等為重點單位，全面排查食品安全隱患，集中整治無證經營和銷售、使用“三無”食品、超過保質期食品、無合法來源“五毛食品”等違法行為。共出動執法人員28人次，檢查學校食堂等相關經營戶32戶次。組織監督抽檢20批次，抽查學校食堂大米、食用油、餐具等品種，檢測生物毒素、重金屬污染、大腸桿菌等項目，均合格。按照考試期間食材批批檢測要求，指導學校食堂開展食品安全快速檢測工作，保障食品安全風險“早發現、早研判、早預警、早處置”。對各供餐點派員駐點監督保障，重點督促供餐的學校食堂落實食品安全主體責任，實施全程監督，嚴防群體性食品安全事件發生。同時，通過微信公眾號、發放宣傳材料等形式，向廣大家長、考生宣傳食品安全知識。引導考生養成科學健康的飲食習慣，合理膳食，不吃不潔食品和過期食品，增強食品安全防范意識和自我保護能力。

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