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              燒鴨飯的正確做法 燒鴨飯的做法介紹

              2023-05-24 21:27:19    來源:伊秀經(jīng)驗(yàn)網(wǎng)


              【資料圖】

              1、材料:鴨腿2個(gè),八角2個(gè),桂皮一片,蔥,姜。

              2、油鍋燒熱,把鴨腿有皮的地方都煎一下,取出,倒掉剩油。

              3、再放入鴨腿、八角、桂皮、蔥姜、酒、老抽、鹽、水,一起煮開,然后改小火45分鐘。

              4、開蓋,加糖改大火收干,關(guān)火。

              5、再用烤箱將鴨腿烤5-6分鐘,目的是讓鴨皮變脆。

              6、最后澆上汁。

              7、加水一定要加熱水,煮開時(shí)撇掉血沫,再小火煮。

              8、一般老抽生抽一比一的比例同時(shí)上味道好。

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