目前，內蒙古自治區包頭市正在發展數字化預制菜產業新模式，其預制菜產業基地已在九原區掛牌，將打造出國內首個專業型系統性預制菜產業集群。

為吸納上下游資源，共建產業生態，包頭市與全聯農業產業商會近日簽署戰略合作協議，雙方將積極推動“萬企興萬村”行動，圍繞預制菜產業，組織考察交流、宣傳推廣等活動，助力包頭市打好“特色牌”“綠色牌”，形成優勢特色產業集群。

作為以農業龍頭企業為主體的國家一級社團組織，全聯農業產業商會以會長單位廣東恒興集團為代表，匯聚了預制菜產業鏈上下游各個環節的企業，如正大集團、益海嘉里、麥金地、美團、來伊份、三全、福建圣農等。

全聯農業產業商會秘書長郭樹表示，商會圍繞預制菜產業正在技術研發、團體標準、渠道對接等多方面搭建平臺。此次商會組織了50多家預制菜上下游企業赴包頭參會參展、交流對接，推動政企合作，以實際行動助力草原預制菜產業的高質量發展。

我國預制菜市場前景廣闊。據統計，2021年中國預制菜行業規模為3459億元，預計2026年將達10720億元。2021年，預制菜相關企業新增4212家，銷量同比上年增長16倍。

面對一個新的萬億級市場，各地紛紛出臺政策，鼓勵預制菜產業發展。

作為全國的“糧倉”“肉庫”“奶罐”，內蒙古也在預制菜領域布局發力。在日前舉辦的包頭市第一屆預制菜產業發展推介會上，包頭市發布了《包頭市預制菜產業發展三年行動計劃(2022-2024)》和《包頭市加快推進預制菜產業高質量發展十條措施(試行)》。

到2024年末，包頭將培育國家級預制菜龍頭企業5家、內蒙古自治區級預制菜龍頭企業10家;建成包頭市預制菜產業發展基地3個，打造預制菜示范引領企業30家，培育引進預制菜產業龍頭企業50家，上下游相關企業達200家以上，建成預制菜研發平臺10個，培育一批專業預制菜產業人才，預制菜產業產值達100億元以上，推動預制菜產業發展取得新突破。

包頭市副市長雷殿軍表示：“我們希望各大企業了解包頭市發展預制菜產業的前景，增強企業對包頭市發展預制菜產業的信心，將包頭市發展預制菜產業的決心傳遞給每個企業，進一步夯實包頭市和相關企業長期合作的基礎。”

包頭市農牧局副局長趙永春表示，包頭擁有原料基礎、加工能力、交通物流、產業基礎四個方面優勢。首先，原料基礎雄厚。2021年包頭市糧食總產量125萬噸，肉類總產量18.22萬噸。特別是內蒙古自治區作為全國的“糧倉”“肉庫”“奶罐”，農畜產品資源豐富，成為包頭市發展預制菜產業的堅實基礎和強大后盾。

其次，加工能力強大。包頭市作為國家重要的工業基地之一，工業帶動農副產品加工業快速發展，形成了糧油、菜薯、肉蛋奶、中藥材等11大類的食品、農副產品加工產業，目前包頭市農畜產品加工轉化率達到73%。雄厚的工業基礎和較高的工業化水平使包頭有能力承接預制菜加工業發展所需的新產品、新技術、新模式、新業態。

同時，包頭交通物流暢通，是全國交通物流節點城市。而且，包頭距離北京僅有600公里，隨著高鐵的開通，包頭可以快速融入京津冀3小時經濟圈。

此外，包頭市產業基礎扎實，已經初步形成了從預制菜原材料到中央廚房、冷鏈配送、市場終端全鏈條的產業體系。記者了解到，包頭市規模以上預制菜企業有17家，有資質中央廚房企業7家、集團配餐企業6家，預制菜產業年產值近10億元，初步形成了“食品生產企業+冷鏈配送+商超”“農牧基地+中央廚房+冷鏈配送+餐飲門店”“農牧基地+集體配餐+冷鏈配送+學校企事業單位”3種商業模式。(文雪梅)

關鍵詞： 預制菜產業基地 農畜產品資源 萬企興萬村行動 農副產品加工產業