蒙牛入主后，妙可藍多正謀劃新的商業版圖。7月13日，妙可藍多相關負責人在接受北京商報記者采訪時表示：“成立常溫事業部的安排已經在上周的內部年中會議上安排部署了，常溫奶酪棒產品的研發和生產也在同步按照計劃推進，預計今年內我們的常溫產品線就會和大家見面。”此外，還有消息稱，妙可藍多未來將打造5個過十億大單品。

雖然對于未來打造“5個過十億大單品”一事妙可藍多方面沒有過多提及，但值得關注的是，一般奶酪棒在運輸及儲存過程中，需要始終保存低溫，而妙可藍多推出常溫奶酪棒，將意味著可以打破冷鏈運輸的情況，甚至可以在奶酪市場掀起價格戰。不過，眼下百吉福仍位居國內奶酪市場之首，妙可藍多想要超越其發展，還需下更多功夫。

成立常溫事業部

關于常溫事業部成立的原因，妙可藍多相關負責人告訴北京商報記者，“在我們這么多年的渠道建設中發現，目前中國很多下沉市場的冷鏈運輸配套的發展還有很長的路要走，因為受限于運輸條件，讓我們的低溫奶酪產品沒有辦法走通一些偏遠地區的‘最后一公里’。就像我們妙可藍多的企業愿景中說的，我們致力于讓奶酪進入每一個家庭，不能因為這種客觀條件而限制了偏遠地區的消費者們品嘗奶酪的機會，因此我們也就希望通過常溫事業部的建立，以及后續常溫奶酪產品線的推出讓更多的國人感受到奶酪的美好”。

資料顯示，妙可藍多已初步完成全國化線下網絡布局。在與家樂福、歐尚、永輝、沃爾瑪、蘇果、步步高、物美等全國性及區域性KA建立合作的基礎上，還進駐了全家、羅森、喜士多、良友等便利店渠道，孩子王、嬰貝兒等母嬰店渠道，以及盒馬鮮生等新興業態。

截至2020年末，妙可藍多終端網點數量突破29萬家，與2019年末相比，零售終端網點數量增加15.9萬家，增長率超過120%。

乳業獨立分析師宋亮在接受北京商報記者采訪時表示，妙可藍多推出的常溫奶酪對于市場拓展是非常大的突破。“常溫奶酪的推出，使得妙可藍多的產品可以不受溫度的限制，也不受冷鏈運輸體系的限制，在運輸與存儲上占據優勢。因此更加可以進入到三四線甚至四五線市場，這與當年的常溫酸奶有異曲同工之妙，很大程度上能推動妙可藍多奶酪業績的大幅增長。”

中國食品產業分析師朱丹蓬認為：“常溫奶酪對于整個中國奶酪市場會有增量作用。伊利的安慕希已經超過了300個億的規模，因此可以看到常溫產品在中國的消費基數是非常大的。妙可藍多的常溫奶酪棒可以對標安慕希的常溫酸奶，未來市場空間很大。”

妙可藍多方面表示，目前產品覆蓋了零售、餐飲及茶飲系統，除了零售系統，餐飲系統仍是需要發力的地方。

“5個十億大單品”的野心

有消息稱，已被蒙?？毓傻拿羁伤{多未來將打造5個過十億大單品，包括奶酪棒、常溫奶酪、家庭餐桌系列和功能性奶酪食品等，并預計在9月推出常溫奶酪棒。

7月8日，妙可藍多披露2021年半年度業績預告顯示，2021年上半年預計實現營收20億-21億元，同比增長85%-94%。

對此，妙可藍多相關負責人表示：“目前妙可藍多已經擁有了兩款大單品——兒童奶酪棒單品和馬蘇里拉奶酪單品。作為在中國奶酪行業深耕多年的企業，我們對消費者需求痛點與整體奶酪市場的發展趨勢經驗豐富，未來打造更多的大單品，我們是有信心的。”

雖然妙可藍多方面未提及未來將打造5個過十億大單品一事，但不可否認的是，妙可藍多正在不斷加碼奶酪市場發展。

宋亮表示，“其實對于中國市場來說，打造5個過十億大單品，野心并不算大。在國內從一線到五線市場，如果真正把奶酪業務做起來，可能市場不止50億元，至少在100億元以上。在中國市場上很多100億的大單品，基本上都實現了一到五線的鋪貨。所以只要市場擴大，我們認為在中國實現這個50億元的目標是沒問題的”。

在業內人士看來，妙可藍多的野心似乎與蒙牛成為控股股東不無關系。天眼查顯示，蒙牛當前對妙可藍多持股占比11.23%。蒙牛將把奶酪及相關原材料貿易業務注入妙可藍多，同時提供生產、供應鏈、渠道等資源，妙可藍多將成為旗下唯一奶酪平臺，專注于奶酪業務。

宋亮建議，妙可藍多未來發力點首先是在產品的鋪貨，常溫技術突破后就可以在三四線、四五線市場做很大的動銷。其次就是在新品方面不斷的創新，妙可藍多作為國產龍頭奶酪企業，應該在新品業務上不斷創新和挖掘，從而起到引領作用，同時，也為自己的產品跟其他產品的同質化競爭建立起一個有效的壁壘。再次就是加強在品牌的塑造和產品功能性的打造上，預計兒童奶酪中功能化奶酪的發展會是很大的趨勢。綜合以上，可以推動妙可藍多的產品在中國市場全面發力。北京商報記者郭秀娟白楊實習生張函

關鍵詞： 妙可藍多 大單品 事業部 奶酪市場