古人有云，民以食為天。在創造與精進食物方面，偉大的人類智慧從沒有停歇。單拿火鍋來說吧，它在中國存在的歷史就已經有1900年，而關于重慶火鍋的記載早在左思的《三都賦》上便有介紹，可見山城重慶的火鍋存在歷史已經有1700年，這也難怪為什么當我們提到重慶的時候，就會不自覺的想到它的麻辣美味。

說到重慶火鍋，它讓人欲罷不能的就是“鮮”字！新鮮的食物下入鍋中，用極少的時間，鎖住食物的營養水分，給美食生活一個大味至簡的天然享受！而在自煮火鍋的原料鎖鮮上，來自太空的火鍋“自嗨鍋”更是將其“特立獨行、顛覆傳統”的張揚個性文化貫徹到底，摒棄傳統的食品添加劑防腐技術，不惜成本采用先進的FD宇航凍干技術為食材保鮮，為眾多火鍋發燒友們提供了來自太空的火鍋，引領自煮火鍋“鮮”潮流！

自嗨鍋中采用的鎖鮮工藝FD宇航凍干技術，是宇航員在太空中采用到的技術！運用物理學上的“升華”原理，將含有水分的食材在預備凍結后，置于真空罐中，通過熱媒輻射加熱，對食材進行脫水干燥，能夠在很大程度上保存食材里的一些對熱敏感且易揮發損失的營養成分，使食品內在營養成分的保留率達到95%以上。

采用了鎖鮮工藝FD宇航凍干技術的宇宙火鍋自嗨鍋在保持火鍋食材的色、香、形的基礎上，還完整的保留了蔬菜肉食的營養成分和膳食纖維，為食客們展現了重慶火鍋的自然本色，使其身未在重慶城，心卻早已寄居于此。

經過FD宇航凍干技術處理過的脫水食材，不僅在質量上縮小至原來的十分之一左右，讓自嗨鍋更輕便易攜，而且還能防止了微生物的滋生，延長了自身的保質保鮮日期，使得自嗨鍋更易儲存。

此外，通過FD宇航凍干技術的運用，更能增強自嗨鍋部分含有極輕芳香油的食材味道與香味，提升自煮火鍋的適口性與美味度。再加上通過FD宇航凍干技術脫水的食材，相比于經過加熱處理而脫水的食品，復水性也更好。因此，加熱完畢后的自嗨鍋，其牛肉蔬菜粉條的質感、味道皆如新鮮食材滋味，給食客的味蕾帶來鮮美享受。

正所謂重慶火鍋，百味消融小釜中！自嗨鍋用先進的FD宇航凍干技術，將鮮嫩的牛肉、吸汁的土豆粉條、滑爽的木耳白菜……諸味融入一鍋中，在翻騰沸煮之間，盡最大可能的鎖住食物的天然本味，留住那口地道的魚羊鮮，守住山城火鍋的地道美味，詮釋“大味至簡”的重慶火鍋“巴適美味”！