位于洞庭腹地的益陽市南縣，歷來有“魚米之鄉”的美譽。近年來，南縣稻蝦產業發展迅速。小龍蝦水中游，稻在水中生，新年伊始，記者來到這里，發現通過“全產業鏈”建設，“魚米之鄉”正在探索新的發展路徑。

南縣南洲鎮南山村因地勢低洼，曾被稱為“泥窩子”，每年四五月份開始，只要下雨時間一長，田里稻谷就全被淹了。“以前我們這里是條件最差的地方，現在是最好的地方了。”南山村75歲的陳光伏老人說。

通過引進大型農業企業，南山村已有7000余畝土地實現“整村流轉”，用于稻蝦綜合種養。通過積極開展生態型高標準農田建設，這里渠道水清互通、農田平整成塊。

村民們說，現在南山村一不怕澇，二不怕旱。

南山村黨總支書記趙志祥算了一筆賬，土地流轉后，村民有時間就給企業種種田、養養蝦，在家門口一年就可以掙五六萬元。同時，企業通過延長產業鏈，可以把農產品的價值“吃干榨凈”，實現“雙贏”。

那么，企業是如何延伸產業鏈的呢?帶著這個問題，筆者來到南縣的農業企業。在湖南助農米業有限公司，筆者看到，這里正在建設國際先進的生產加工線，將南縣稻蝦米以糙米、胚芽米、速食米飯等全新的“打開方式”展現在消費者面前，極大提高產品價值。

“我們正在建設種植體驗館，通過VR技術等，讓來參觀的人們以‘沉浸式體驗’了解產品‘從田間到餐桌’的全過程。”助農米業負責人黃慶明說，公司自2021年9月以來已接待游客300批次、學生1萬余人。稻米表現出色，那么小龍蝦呢?湖南順祥水產食品公司原本是一家以小龍蝦肉為主要產品的企業。記者來到這里發現，公司的187畝新廠房正在建設，這里的產品不是蝦肉，而是蝦殼。

“原來我們把蝦殼等作為‘雜碎’賣給養殖戶做飼料，只要幾毛錢一斤，現在變廢為寶，蝦殼的價值可以翻十倍以上。”公司負責人李雄健說，順祥水產正在新建8條高科技生產線，生產的蝦青素等將廣泛用于生物醫藥、美容等行業。

南縣縣委書記羅訊介紹，通過打造集科研示范、苗種繁育、生態種養、加工出口、健康餐飲、冷鏈物流、精深加工于一體的完整稻蝦產業鏈，全縣稻蝦年綜合產值達140億元。(史衛燕)

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