2021年生豬產能釋放，能繁母豬存欄量觸頂回調，出欄量“階梯式”增長，規模養殖場率先對種群結構進行優化和調整，母豬群體結構中二元比例逐步提升，落后產能正在淘汰進行時。

卓創資訊分析師李素杰表示，2021年上半年企業仍加速復產，能繁母豬及生豬存欄量持續增加。據卓創資訊數據監測，5月份能繁母豬存欄量增速觸頂，7月份生豬存欄量環比由正轉負，僅年初北方局部地區受非瘟疫情影響，1月份能繁母豬存欄量環比下降5.84%，生豬存欄量環比下滑1.43%。生豬產能持續釋放，價格隨之震蕩下跌，6月份跌破自繁自養成本線。為減少虧損，養殖企業減少補欄，加速淘汰落后產能，降重積極出欄，卓創資訊監測8月份能繁母豬存欄量環比由正轉負，后期延續下滑趨勢。

2020-2021年生豬出欄量呈現“階梯式”增長。卓創資訊166家樣本數據監測顯示，截止到2021年10月底，生豬出欄量為803.17萬頭，環比漲幅25.97%，同比漲幅高達112.81%。

整體來看，從2020年下半年開始，生豬產能逐漸開始釋放，出欄量持續增加。2021年年初，北方局部地區受非瘟疫情影響，1月份出欄量達高點后，2月份出欄量縮減23.09%，但隨著豬價跌破自繁自養成本線，養殖場降低體重，積極出欄，出欄量處于高位。

2017-2019年3月，能繁母豬群體結構中二元占比達95%以上，但隨著豬價上漲，養殖盈利豐厚，養殖戶三元商品母豬轉能繁母豬比例增加，2019年3月份開始二元占比持續下滑。隨著養殖戶積極復產，截止到2020年3月底，二元占比下滑至36.00%，4月份觸底回升，產能開始釋放，生豬供應充足，以規模養殖企業為首開始淘汰低效產能，三元母豬占比逐漸減少。截止到2021年11月底，能繁母豬群體結構中二元占比提升至94.40%，三元占比僅有5.60%。豬周期下行階段，隨著豬價不斷探底，三元占比或逐漸降至2%以內，落后產能正在淘汰進行時。

12月8日，湖南生豬市場行情全部下跌，養殖戶出欄積極，走貨一般，屠企宰量未有明顯提升，白條需求薄弱，預計短線行情或偏弱運行。養殖端出欄積極，屠企壓價意向仍較強勢，市場走貨成交欠佳，雖腌臘市場利好但提振市場力度不足，終端需求難以支撐，卓創資訊分析師預計近期行情或易跌難漲。(何曉曦)

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