為全面促進鄉村振興和桂菜產業高質量發展，9月27日，由廣西壯族自治區商務廳主辦，廣西烹飪餐飲行業協會承辦的2021年廣西餐飲業一店一品·農餐對接活動在南寧舉行。

自治區商務廳二級巡視員竇錫林,自治區商務廳流通業發展處處長朱壘，各市商務局相關負責人，廣西烹飪餐飲行業協會及各市餐飲協會(商會)領導，全區各地品牌餐飲企業及特色食材供應商代表以及桂菜烹飪大師名師和媒體記者300多人出席了活動。

竇錫林表示，民以食為天，餐飲業是民生基礎產業，也是拉動市場消費，帶動相關產業發展的重要驅動力，更是人民群眾對美好生活體驗感最直接的行業。據廣西烹協提供的統計數字，截至2021年5月，廣西注冊登記的持證餐飲服務單位數量超過了30萬家，同比增長29.6%，超過了25.5%的全國平均增幅，全區餐飲經營呈現恢復性調整狀態，已達到2019年同期水平并略有增長。餐飲市場的擴大，為各地農副產品尤其是特色食材供需帶來良好商機。自治區商務廳以“一店一品”為市場抓手，鼓勵和支持品牌餐飲企業發揮自身技術優勢，用廣西特色食材研發創新菜品，在創新企業自身經營特色的同時，帶動了各地生態食材的綜合應用，有助于實現促進餐飲市場消費，促進食材供應鏈發展和促進鄉村振興的三大目標。

本次活動有來自全區14各市的50家食材供應商到場推介展示，廣西烹飪餐飲行業協會組織了全區100多家餐飲企業對接洽談和采購簽約，當天共有十多家品牌餐飲企業與廣西各地特色食材供應商簽定了供銷意向書。此外，全區各地50多家餐飲選送的、以廣西本土食材為原料的60道“一店一品”創新菜品和廣西桂菜十大名菜迭代產品也在現場展示交流及授牌頒獎，充分展示廣西餐飲業蓬勃向上和創意無限的新時代行業風貌。 (許鵬博)

關鍵詞： 桂菜產業 農餐對接活動 鄉村振興 市場消費