8月20日在福建廈門召開的第二屆中國優質乳工程巴氏鮮奶發展論壇上，中國優質乳工程團隊公布并正式實施優質乳標識制度，規定只有全品項通過驗收的乳品企業，才能在產品上使用優質乳標識。

“通過優質乳標識管理制度，把產品的原料等級、加工工藝、品質高低全部標識出來，讓消費者明明白白消費。”國家奶業科技創新聯盟鄭楠博士表示。

始于2014年的中國優質乳工程被業內稱作“現代奶業革命”，由中國農業科學院奶業創新團隊主導，吸引諸多乳企參與。優質乳工程所設定的牛奶標準要高于國家標準，旨在從奶源、加工、冷鏈、標識等方面入手，全方位提升中國奶業水平。

據了解，2017年全國生鮮乳產品的抽檢合格率達99.8%，各項指標看齊世界先進水平。2017年我國進口的乳制品折合成生鮮乳約1485萬噸，形成“身邊的新鮮好奶卻賣不過來自遠方的洋奶”的怪象。

農業農村部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心(北京)主任王加啟說：“希望通過實施中國優質乳工程，普及巴氏鮮奶，讓本土奶企發揮本土區位優勢，提升民族奶業核心競爭力。”

同時，國家奶業科技創新聯盟在論壇上首次公布了中國優質乳工程的技術規范。中國農業科學院副院長梅旭榮說：優質乳標識制度和技術規范的正式公布，標志著國家奶業科技創新聯盟邁上了新臺階。

關鍵詞： 優質乳 標識制度 本土奶業